ДАВАЙТЕ ДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТАМИ СОУСОВ! К КАКИМ БЛЮДАМ ИСПОЛЬЗУЕТЕ?

начало

• Летняя 888 28.11.18 21:58

  ответ для: ЛенаАлександрова

  
  Спасибо)
• ЛенаАлександрова 28.11.18 18:19
  
  соус делаю сметанный, суть очень проста))))
  сметана+ домашняя аджика.... идёт ко всему на свете. получается остренько и сочно
  сочетаю с макаронами, гречей (любой гарнир), также отлично будет с наггетсами, картошкой , всякими чебупелями и прочей зажаркой
• Mrs,Совершенство 28.11.18 17:53
  
  Соусы:
  винегрет, голландский, майонез домашний, песто, ореховый, ягодные, овощные соусы... что под руку попадётся из того и готовлю. Один ингредиент поменяла - получился другой вкус. Главное баланс: солёное, кислое, сладкое острое и (если повезёт) горькое. Влияет на вкус и тип измельчения.
• КокосовоеМолочко 14.11.18 09:53

  ответ для: Принцессазолотая

  
  Делаю тоже самое только с консервированными ( не путать с солеными) или с обычной пастой
• Принцессазолотая 05.11.18 15:28

  ответ для: КокосовоеМолочко

  
  А когда помидоры не сезон,не вкусные они,то что владетелю в макароны?
• Летняя 888 29.10.18 15:25

  ответ для: Margosha83

  
  Спасибо!
• Margosha83 29.10.18 10:32
  
  Сырный соус в мультиварке, я делаю в Редмонд, обожаю его, добавлять можно чуть ли не ко всем блюдам:
  куриный бульон – 250-300 г;
  молоко – 250-300 г;
  мука – 1 ст.л.;
  твердый сыр – 200 г;
  сливочное масло – 50 г;
  соль – по вкусу.
  В отдельных металлических емкостях нагрейте бульон и молоко.
  Включите мультиварку в режим «Жарка» и положите в емкость сливочное масло. Когда оно растает, добавьте в чашу ложку муки и тщательно перемешайте ингредиенты. Важно, чтоб масса была однородной и не содержала комочков.
  Когда мука подзолотится, влейте в емкость молоко, а затем куриный бульон, не забывая постоянно помешивать блюдо до тех пор, пока жидкость не закипит.
  Закройте крышку мультиварки , переведите технику в режим «Тушение» и готовьте соус в течение 5-7 минут.
  Затем добавьте в чашу тертый сыр и хорошо размешайте массу. Сыр должен полностью раствориться в жидкости.
  Снова закройте мультиварку и готовьте соус до окончания программы «Тушение». В конце приготовления посолите блюдо по вкусу. При желании можно добавить также небольшое количество тертого мускатного ореха.
  Когда раздастся звуковой сигнал, откройте крышку и положите в блюдо сливочное масло.
• СВЕТЛАНА_луковка 20.10.18 00:31
  
  Сметана, зелень петрушки и укропа, чеснок, соль. Перемешать и дать настояться. Хорош к мясу
• Летняя 888 19.10.18 22:07

  ответ для: Cardinal grise

  
  Благодарю!
• Cardinal grise 19.10.18 22:02
  
  Пропорции не помню, но готовила из томатной пасты, растительного масла, чеснока, петрушки и укропа, немного сахара и соли. Очень вкусный был Польский ещё очень люблю, но сама не делала.
• Charlottka 19.10.18 21:30
  
  Натуральный йогурт+горчица - заправка для салатов.
• КокосовоеМолочко 19.10.18 20:50
  
  Люблю пережаривать помидоры в пасту со всякими пряностями. Использую для макарон. Ненавижу кетчуп