СУДАК! ЧТО БЫ ТАКОГО СДЕЛАТЬ ВКУСНЕНЬКОГО ИЗ НЕГО?

начало

• идеальная! 16.04.11 09:00

  ответ для: Анна2008

  
  Филе судака, запеченное с овощами и сыром
  Нам потребуется:
  филе судака - 500 гр
  картофель - 3 шт
  шампиньоны - 300 гр
  лук - 1 шт
  сыр Пармезан - 150 гр
  сметана - 150 гр
  соевый соус - 2 ст. л.
  2 яйца
  1 ст. л. муки
  растительное масло
  соль, перец, зелень по вкусу
  Грибы и лук обжарить на растительном масле.
  В миске тщательно перемешать сметану с соевым соусом и перцем.
  Добавить полученный соус к грибам, убавить огонь, потушить в течении 5-10 минут, все время помешивая, до легкого загустения соуса.
  Филе судака порезать на кусочки, посолить, обмакнуть каждый кусочек в заранее приготовленную смесь из яиц, соли, перца и муки. Обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
  Картофель отварить в мундире, очистить и порезать брусочками.
  В форму выложить слоями: картофель, смазать сметаной, посолить, поперчить. Далее слой рыбы, зелень, грибы. Поставить в духовку на 10-15 минут при t 180-200 градусов. Вынуть из духовки и посыпать тертым Пармезаном, опять поставить в духовку и запекать до расплавления сыра. Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
• идеальная! 16.04.11 09:00

  ответ для: Анна2008

  
  Судак под шубкой
  дачок почистить, очистить от внутренностей, помыть, срезать плавники.
  Нарезать порционными кусками
  Натереть солью, белым перцем (можно черным). Оставить часа на 4 при комнатной температуре для маринования.
  Разогреть сковороду, подлить немного раститительного масла, обвалять рыбку в муке, быстро обжарить с двух сторон.
  В это время разогреть духовку до 180-200 град.
  Уложить кусочки рыбы в форму, полить каждый кусочек 1 ч.л. майонеза, разложить сверху натертый на мелкой терке сыр
  Запечь до румяной корочки.
  Быстро и вкусно!
• идеальная! 16.04.11 08:59

  ответ для: Анна2008

  
  Судак,запеченый с грибами
  ПРОДУКТЫ:
  1. Филе судака (окуня или др.рыбы) 1 кг.
  2. Шмпиньоны свежие или замороженные 400 г.
  3. Лук репчатый 3 шт.
  4. Сыр твердый 80г
  5. Майонез 100г
  6. Растительное масло 2-3 ст.л.
  7. Сливочное масло 20г.
  8.Соль,черный перец,можно еще приправы немного(например,Магги)
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нарезать лук полукольцами и пассеровать на растительном масле.
  2. На другой сковороде тушим грибы до выпаривания жидкости.
  Затем перекладываем в сковороду с луком и немного тушим вместе.
  3. Форму намазываем сливочным маслом и укладываем нарезанную дольками рыбу.
  Посыпаем перцем,солью и немного приправой.
  Сверху укладываем грибы с луком.
  Разравниваем и посыпаем тертым сыром
  Сверху сыра намазываем слой майонеза.
  Ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки.
  Рыбу можно есть с овощным салатом и картофельным пюре.
• идеальная! 16.04.11 08:56

  ответ для: Анна2008

  
  Судак по-испански
  нам нужно:
  700-800 гр. филе судака
  Пол батона белого хлеба(желательно не очень магкого)
  2 ст.л. растительного масла
  1 зуб. чеснока
  1-2 апельсина
  перец, соль
  Разогретую сковородку или противень смазать 2-мя ложками масла, выдавить туда чеснок и посыпать цедрой апельсинов.
  Судака посолить, поперчить, уложить на сковородку, сверху посыпать хлебными крошками и полить соком апельсинов
  Запекать в духовке 20-30 мин
  Изначально в рецепте один апельсин, но приготовив с одним, я поняла что вкуснее будет с двумя, но это на мой вкус.
• идеальная! 16.04.11 08:54

  ответ для: Анна2008

  
  Судак в овощной шубке
  Нам потребуется:
  1.Филе рыбы(у меня 2 кг)
  2.5-6 шт. помидоров
  3.5-6 шт.небольших морковок
  4.2 болгарских перца
  5.3-4 картофелины
  6.2-3 луковицы
  7.пучок укропа
  8.растительное масло 2 ст.ложки
  9.соль
  10.черный перчик
  11.специи для рыбы
  12.лаврушка
  13.2-3 зубчика чеснока
  Приготовление:
  1. рыбу режем порционно
  2.все овощи кольцами и кружочками,толщиной 3-5 мм
  3.Зелень мелко и чеснок мелко
  4.На сковороду и наливаем 2 ст.л масла
  5.Начинаем выкладывать все овощи слоями
  на овощи всю рыбу
  солим,перчим и посыпаем специями
  6.Сверху на рыбу еще слои овощей
  еще солим,перчим ,специи ,зелень,чеснок,лаврушка.
  Накрываем крышкой.Воду не надо добавлять!
  7.Ставим на небольшой огонь и тушим 1.5-2 часа(я томила 2 часа) .Крышку не открывать.
  Минут через 30-40 в комнате находиться невозможно,аромат обалденный.
  Готовность определите по запаху.Все-получилось очень вкусно и совсем не калорийно.Это одно из не многих диетических блюд,которое еще и вкусное!
• Анна2008 16.04.11 08:52

  ответ для: чтожешделается

  
  котлетки класс особенно яйцами фаршированные))))) но что-то захотелось перед самой собой выпендиться
• Анна2008 16.04.11 08:50

  ответ для: идеальная!

  
  Оба))))))))))))) если не жалко)))))))
• чтожешделается 16.04.11 08:49
  
  котлетки из судака хорошие выходят
• идеальная! 16.04.11 08:48
  
  есть с овощами,есть с грибами...вам какой?или уже сьели судачка?)
• Анна2008 15.04.11 23:30
  
  Ау! Люююдииии! ооочень прошу)))))))