ответ для: Коломбина*
секреты протасовки
Законы диеты Кима Протасова
1-2 недели
1 варёное яйцо в день
Можно кисломолочные натуральные продукты жирность 5 %, но те, в которых нет консервантов, сахара, добавок, стабилизаторов и прочей химии. Это кефир, йогурты, ряженка, ацидофилин, мацони.
Совсем обезжиренные продукты нельзя.
Сыры должны быть до 5% жирности.
Овощи только сырые и не крахмалистые.
Консервированные овощи лучше ограничить, есть не чаще 1-2 раз в неделю, но лучше вообще исключить.
Соль можно, но в минимальных количествах, для того, чтобы сохранить водно-солевой обмен.
Разрешается редко квашеная капуста, соленые огурцы, помидоры, если при их приготовлении не использовался сахар.
Разрешается 3 зелёных яблока в день. Их ничем заменять нельзя!
Можно добавлять в еду натуральные приправы и пряности.
Чай пить лучше зелёный, так как от чёрного происходит обезвоживание организма. Можно также настои трав, кофе (без сахара и молока) и свежевыжатые соки, негазированную, малосольную минералку.
Можно заправлять салаты и добавлять в чай лимонный сок, но мякоть лимона нельзя.
С 3 недели
Разрешается есть рыбу, морепродукты, мясо. Их можно тушить, варить, жарить, но без масла и на антипригарной посуде.
Чтобы получить 300 г готового мясного продукта надо взять для варки или тушения сырого охлажденного продукта: говядина - 480г, телятина - 450г, куры (грудка) - 420г, рыба - 380г. Для снижения жирности мяса или курицы, нужно их варить, не доводя до готовности, и слить воду. Затем, если вы хотите варёный продукт, заливаете снова водой и варите до готовности.
Выход из диеты Протасова:
Должен быть медленным, равномерным и постепенным.
Часть молочных продуктов, но не все, берем совсем обезжиренные (0,5-1% жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день - не больше 15 г растительного масла (это 3 чайных ложки). То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Для сведения: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных штуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или орешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более 30-35 г в день за все - про все, включая жиры, что в молочном, мясном, рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира);
Два яблока из трех заменяем на другие фрукты, но не очень сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики;
Утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса), из расчета 1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции – до 250 мл. К каше можно добавить нежирный творог, плюс овощной салат;
Заменяем часть молочных продуктов на самое нежирное мясо, курицу и другие источники белка попостнее.
Со временем добавляем сухофрукты и несладкие фрукты, варёные овощи, лёгкие бульоны и другие продукты повседневного питания, сокращая постепенно количество диетических продуктов. После окончания диеты в течение 1-2 месяцев рекомендуется не включать в рацион рис, макароны, хлебобулочные изделия.
Во время диеты Протасова нельзя:
Сахар; сахарозаменители тоже нежелательны.
Крабовые палочки, колбасу, сосиски.
Корейскую морковку и другие салаты.
Мясные бульоны, овощные бульоны и вареные овощи.
Сою и соевые продукты.
Желатиносодержащие блюда.
Уксус и его разновидности
Авокадо, так как это фрукт.
Кисломолочные продукты с добавками (фрукты, мюсли) типа йогуртеров и других производных.
Соки из пакетов нельзя, так как это сахар и пустые калории, плюс красители.
Ответы на часто задаваемые вопросы
Вопрос 1. Где купить сыр 5% жирности?
В нашей стране очень редко можно найти сыр с таким процентом жирности. Однако с 4% жирностью есть – это «Сыр Домашний», «Творог зерненый», «Сыр зерннный». В магазинах эти продукты можно найти под следующими торговыми наименованиями: «Карат», «Домик в деревне», «Сваля», «Валио», «Простоквашино», «1001 и одно зерно». Сыр можно заменить 5% творогом.
Заметка! Сыр 5% можно сделать в домашних условиях из творога.
Рецепт:
1 кг творога,
0,25 л молока (стакан),
1 чайная ложка соли (можно чуть поменьше),
0,5 чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка сливочного масла
Положить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить 10 минут (будет много жидкости - не пугайтесь! все правильно). Массу откинуть на сито и дать стечь, переложить массу в миску, добавить яйцо, соль, соду, масло - хорошо перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тянуться. Выложить в смазанную маслом (можно оливковым) форму и придавить.
Вопрос 2. В один прием пищи должны входить только один вид продуктов, например, только овощи или только йогурты или их надо есть вместе?
В один прием пищи надо по возможности сочетать овощи с сыром, яйцом или йогуртом (например, в качестве заправки к салату). Вечером йогурт можно скушать отдельно от всего, что позволит не объесться на ночь и избавиться от чувства голода.
Вопрос 3. Можно ли вместо 5% йогуртов и сыров есть обезжиренные продукты? Поможет ли это похудеть быстрее?
Организму требуется некоторое количество жиров для обмена веществ. Замена пятипроцентных продуктов на обезжиренные (0% или 1% жирности) не допустима, так как может замедлить обмен веществ, вы начнете истощать организм и худеть за счет потери мышечной массы, что не допустимо. Но продукты с 3% или 4% жирности употреблять можно.
Вопрос 4. Я не люблю яблоки. Обязательно ли их есть?
Нет, не обязательно. Но и заменять их ничем не следует.
Вопрос 5. Можно ли есть орехи и семечки во время этой диеты?
Нет.
Вопрос 6. Если при соблюдении диеты не заниматься спортом, то возможно ли похудение?
Да, возможно.
Вопрос 7. Я похудела на диете Протасова, но у меня остался еще лишний вес. На какую бы диету сесть теперь?
После этой диеты крайне нежелательны резкие голодные издевательства над только-только вошедшим в нормальный режим организмом. Надо входить в модифицированный режим, и буквально брать его за основу дальнейшего образа жизни, даже если еще и остались какие-то не сброшенные килограммы.
Вопрос 8. Как изменяется вес при переходе на модифицированный режим?
Со временем лишние килограммы, если они есть, уйдут совершенно без надрыва. Бывает, что уже в первые недели модифицированного режима килограммы продолжают таять, а в еще большей степени уменьшаются объемы.
Вопрос 9. Можно ли чем-нибудь заменить яйцо (например, на крабовые палочки или может еще что-нибудь)? У меня аллергия на них с детства, и плохо становится уже от одного названия.
Заменять на крабовые палочки не стоит. А от яиц можете попробовать совсем отказаться, результат диеты не станет хуже.
Как победить монотонность диеты
Изо дня в день диеты Протасова остаётся один и тот же набор продуктов. Такая монотонность порядком надоедает. Однако диету можно превратить в праздник, если подойти творчески. Важную роль при этом сыграет сервировка. Для напитков используйте красивые бокалы или чашечки, также к ним можно добавить зонтики. Посуду лучше использовать разноцветную. К выбору цвета тарелок нужно подойти ответственно, так как определённый цвет отвечает за усиление или заглушение аппетита. О влиянии цвета на аппетит подробнее в статье «Цветной аппетит».
Из предложенных в диете продуктов можно составить великолепные рецепты блюд. К примеру, может получиться мышка из яйца и морковки. Возьмите варёное яйцо, разрежьте его пополам. Затем возьмите сырую морковку и порежьте на кружочки. Возьмите один кружочек и разрежьте на 4 части. И вставьте 2 части в половинку яйца, в качестве ушек. Вот вам и праздничный шедевр.
----------------------------------------------- ----------------- ----------------
вход
