НАПИШИТЕ БЛЮДА, КОТОРЫЕ ОБЫЧНО ГОТОВИТЕ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ! В СУББОТУ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ПРИГЛАСИЛА 15 ЧЕЛОВЕК (8 МУЖЧИН И 7 ЖЕНЩИН). ЧЕМ ВКУСНЕНЬКИМ ПОСОВЕТУЕТЕ НАКОРМИТЬ?

начало

• Sateenkaari 14.11.14 13:33

  ответ для: pumka282

  
  

  pumka282 писал(а): Спасибо, хорошее и сытное меню. А можете рецептик чего-нибудь того, что у вас идет про на ура?

  
  Спасибо
  У меня хорошо идут рыба и курица ))
  Рыбу, например, запекаю в неглубокой длинной латке. Кладу филе лосося на шкурку, сверху смазываю хорошим таким слоем сметанного соуса (сметана (грамм 400 на большую рыбу), лимонный сок, сухой укроп, соль - все на глазок, по вкусу, смешать в отдельной мисочке) и держу в духовке при 180 градусах около получаса или 40 минут. Периодически смотрю и вилкой тыкаю ))
  Курица - покупаю ножки и бедрышки, выкладываю на обычный противень (можно на бумагу для запекания, такая на кальку похожая), солю и ставлю в духовку тоже на 180 градусов. Курица сама дает сок. Или если духовка занята, то просто жарю ее на глубокой сковороде. По вкусу можно добавить сухой укропчик. Тоже будет вкусно.
  Салат - тут все просто: настричь бадью помидорок, огурчиков, нарвать листья салата, можно добавить красный перчик, лучок (зеленый или репчатый) - все, что вы любите. Заправляю оливковым маслом, солю.
• КолДУША 14.11.14 13:30

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  

  Miss Алёнчик писал(а): если основное горячее мясное, ну не знаю,к примеру взять баранью ногу с травами, к ней как подушка и гарнир картофан и соления, пару соусов, салаты овощные,чтобы лучше усваивалось, на закусь ветчинные рулетики с листьями салата и козьм сыром, сырные шарики с начинкой из винограда и в фисташковой панировке, обязательно сырное фондю но если рыба соновное блюдо,то к нему гребешки, креветки, виноград, оливки, осьминоги, кусочки слегка обжареной семги,если мясное то как обычно мясные деликатесы я сама делаю некоторые виды колбас и буженину, обжареный хлеб, ананаса кусочки для усвоения я их больше всего люблю в сырном фондю. Думаю основную мою концепцию поняли. Но у нас есть друзья, которые просят мой холодец без разницы какой бы не был веечр, холодец готовы есть хоть в прикуску с рыбой вяленой, хоть с борщом, поэтому для них всегда готовлю несколько плошек Думаю в любой компании есть такие гурманы, которые любят определенное блюдо у хозяйки дома больше остальных, приходится угождать

  
  че-то у вас замороченное меню какое-то)) да и браньей ноги не хватит на 15 человек. По опыту знаю
• МилашкаМашка 14.11.14 11:55

  ответ для: pumka282

  
  И, кстати для Тиффани, я покупаю два разных сыра, например, Российский и колбасный, или любой др. И делаю один слой (курица сыр, яйца) с одним сыром, потом орехи, потом второй слой с другим сыром. А сверху виноград
• МилашкаМашка 14.11.14 11:53

  ответ для: pumka282

  
  

  pumka282 писал(а): Никогда не пробовала кальмары с колбасой, даже вкус не могу представить.На что он похож? Гостям нравится?

  
  Я тоже первый раз пробовала на позапрошлые праздники, итог -ПРЕЛЕСТЬ. Можно и не только с вареной колбасой, можно и ветчиной. Совершенно удивительный вкус. Только постарайтесь всё порезать помельче.
• МилашкаМашка 14.11.14 11:50

  ответ для: pumka282

  
  

  pumka282 писал(а): Хороший сытный салатик .Спасибо.А курицу обязаельно на волокна делить или можно кубиками порезать?

  
  Конечно. Я чем меньше себя затрудняю, тем лучше себя чувствую. что бы потом не резать и и не волокнить...
  Можно вообще курицу мелко порезать и пожарить с карри...
• МилашкаМашка 14.11.14 11:49
  
  Обычный “Оливье“, НО с копченой грудью и СОЛЕНЫМИ (не маринованными) огурцами.
  На “жаркое“. Либо свинина, либо куриные ноги (в зависимости от бюджета).
  Противень, на него:
  1. слой лука кольцами.
  2. Слой мяса/курицы поперченной посоленной, или маринованной в любимом соусе.
  3. Слой грибов резанных (можно банку шампиньонов резанных).
  4.Слой помидор порезанных.
  5. Слой йогурта или майонеза.
  6. Слой тертого сыра.
  И в духовку, до готовности.
• pumka282 14.11.14 11:47

  ответ для: МилашкаМашка

  
  Никогда не пробовала кальмары с колбасой, даже вкус не могу представить.На что он похож? Гостям нравится?
• pumka282 14.11.14 11:45

  ответ для: МилашкаМашка

  
  Хороший сытный салатик .Спасибо.А курицу обязаельно на волокна делить или можно кубиками порезать?
• МилашкаМашка 14.11.14 11:45
  
  Мой любимый
  Ингредиенты
  1. Вареные кальмары
  2. Крабовые палочки
  3. Рис вареный (немного)
  4. Яйца вареные
  5. Обычные огурцы
  6. Вареная колбаса или ветчина
  7. Кукуруза маринованная (мал. Баночка)
  8. Перец болгарский запеченый
  9. Майонез
  Всё мелко порезать, заправить, смешать.
• МилашкаМашка 14.11.14 11:42
  
  Салат “Тиффани“
  Ингредиенты:
  ● Куриные грудки - 2 шт.
  ● Яйца куриные - 4-6 шт.
  ● Сыр твердый - 150-200 г
  ● Майонез - по вкусу
  ● Виноград крупный - 500 г
  ● Карри – 0,5-1 ч. ложка
  ● Соль - 1 щепотка
  ● Миндаль – 0,5 стакана
  ● или грецкие орехи - 0,5 стакана
  ● Растительное масло – 2-3 ст. ложки
  ● Зелень петрушки - по вкусу
  Приготовление:
  Куриную грудку отварить до готовности. Охладить. Разделить на волокна. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Посолить и добавить карри. Обжарить курицу, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть куриные яйца на крупной терке. Натереть твердый сыр на крупной терке. Миндаль обжарить и нарезать мелко. (Или грецкие орехи очистить и раздавить скалкой.) Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки. На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду.Выложить салат “Тиффани“ слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом. 1 слой - половина курицы, 2 слой - половина яиц, 3 слой - половина сыра. Затем повторить все слои. Верхний слой сыра майонезом не смазывать.
  Виноградинки обмакивать в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат “Тиффани“ зеленью. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа.
  Приятного аппетита!
  
• pumka282 14.11.14 11:26

  ответ для: Sateenkaari

  
  Спасибо, хорошее и сытное меню.
  А можете рецептик чего-нибудь того, что у вас идет про на ура?
• pumka282 14.11.14 11:25

  ответ для: Santa*

  
  Очень интересная подборка блюд .Делитесь рецептиками
  Я тоже хочу
  салат из креветок, салат с языком , салат с тунцом))
  крабовые палочки в кляре, курица в остром соусе с сезамом