ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ ТИРАМИСУ! ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ.

начало

• pantera_56 28.03.14 07:00

  ответ для: Рыжая Джигурда

  
  спасибо вам большое!!!!! я обязательно попробую сделать!!!!!
• Рыжая Джигурда 28.03.14 06:57

  ответ для: pantera_56

  
  

  pantera_56 писал(а): а я где то видела или читала что можно и без маскарпоне и савоярди

  Тогда это будет не тирамису, а жалкая пародия. Все равно что греческий салат без феты и заправленный нерафинированным подсолнечным маслом. Ниже вам дали прекрасный рецепт. Для экономии средств могу дать рецепт печенья. Копирую из контакта, сама несколько раз пекла получается такое же как покупное.
  Бисквитное печенье “Савоярди“
  Ингредиенты:
  - 60 г сахара
  - 3 яичных белка
  - 2 яичных желтка
  - 50 г пшеничной муки
  - 30 г сахарной пудры
  Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
  Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
  Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
  Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
  Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.
  Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.
• pantera_56 28.03.14 06:33

  ответ для: My_Grace

  
  а я где то видела или читала что можно и без маскарпоне и савоярди
• My_Grace 27.03.14 19:33

  ответ для: olgitta80

  
  нет, совсем нет. На деле все куда проще, чем кажется по написанному:)
• olgitta80 27.03.14 17:47

  ответ для: My_Grace

  
  Ой, о-моему, это так сложно
• My_Grace 25.03.14 11:11
  
  очень просто делается. Нужны обязательно маскарпоне и савоярди. на 500гр маскарпоне грамм 200 савоярди(это штук 40, если не ошибаюсь). 4-5 яиц, взбить охлажденные белки, в конце взбивания добавить две-три больших ложки сахарной пудры.Растереть до бела желтки тоже с парой-тройкой ложек пудры. Ввести в них маскарпоне, перемешать до однородного состояния, ввести аккуратно белки. В заранее сваренном крепком кофе(в него несколько ложек хорошего коньяка или рома) вымочить(секунд по 3-4) каждую печенку, выложить слоем в посуду(я использую прозрачный стеклянный противень с высокими бортами), на них ложкой полученный крем, потом снова слоем савоярди, снова крем. Сверху, если крем остается, сажаю из него розочки. Все это под пленку и в холодильник часов на шесть. Перед подачей посыпать порошком какао или мелко натертым горьким шоколадом.
  Вроде ничего не забыла Я готовлю так, все всегда довольны, говорят, вкуснотища