ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МОРОЖЕНОГО. ПРИВОЖУ СВОЙ РЕЦЕПТИК, ВСЕГДА ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ И КОНСИСТЕНЦИЯ, КАК У МАГАЗИННОГО.

Привет всем любителям мороженого. Я сама большой любитель этого лакомства, но магазинное не покупаю, т.к. там всякая фигня химическая намешана. Привожу свой рецептик, всегда очень вкусно получается и консистенция как у магазинного.
И так, вам понадобятся:
0,5 л. жирных силвок (20-30%)
2 яйца
1 стакан сахара (можно больше или меньше, зависит от вашего вкуса)
0,5 чайной ложечки ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара.
варенье или замороженные ягоды для цвета (это по желанию).
а также нужен миксер и 3 высокие не железные и не алюминиевые ёмкости.
1) Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с половиной сахара до растворения последнего, в конце взбивания добавляем варенье или ягоды.
2) Моем венчики миксера и вытираем их насухо. Взбиваем в густую пену белки с остальным сахаром до растворения.
3) В третьей ёмкости взбиваем сливки до загустения.
4) В ёмкость со взбитыми сливками вливаем взбитые желтки и перемешиваем, а затем аккуратно добавляем взбитые белки и перемешиваем строго снижу вверх чтобы белки не потеряли своей структуры и масса напиталась воздухом побольше - так мороженное будет нежнее.
5) Раскладываем массу по формочкам и ставим в морозилку до полной заморозки. Каждые 30-40 минут мороженое нужно перемешивать.
Получается очень вкусно, но не забываем, что это калорийно и не злоупотребляйте. Чаще всего я такое мороженное делаю на ДР своей дочки или когда к кому-то на ДР в гости идём я приношу свое мороженное, все довольны!
Кушайте на здоровье!