Недорого, вкусно и быстро можно приготовить для семь варенье из кабачков.
1 кг кабачков (очищенных),1 кг сахара,1 лимон,1/2 ст. воды.
В ёмкости для варки варенья смешиваем сахар и воду. Ставим на огонь и постоянно помешивая варим до растворения сахара. Кабачки чистим от кожуры и косточек,нарезаем небольшими кубиками. Добавляем кабачки в сироп,ждём когда закипит.
Как только закипело,добавляем мелко нарезанный лимон (вместе с цедрой!!)
Варим еще 45 минут. По консистенции готовое варенье напоминает мёд. А по вкусу фрукты.