ПИШИТЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ МЯСА.

начало

• mamaToshi 29.01.13 19:50

  ответ для: Фиш

  
  

  Фиш писал(а): а если мантоварки нет? можно как-то её чем-то заменить?

  
  пароварка
• Фиш 25.01.13 11:17

  ответ для: mamaToshi

  
  а если мантоварки нет? можно как-то её чем-то заменить?
• Schatzli 27.12.12 19:26

  ответ для: mamaToshi

  
  

  BrillantSunny писал(а): я в шоке А мы только вчера обсуждали тех, кто вернулся в Германию и оттуда просит: привезите копченную конину, привезите конфеты карамель от Баян Сулу

  я по домашней нвшей еде не скучаю..иногда курт хочется но я им закупилась:)))) а так в принципе здесь все можно найти...но конечно от местности зависит...многие русские магазины этого не имеют..я ведать рядом с городом живу где люди в основном из казахстана и узбекистана поэтому и казахский шоколад и даже футболки с надписью казахстан
• mamaToshi 27.12.12 17:19

  ответ для: Schatzli

  
  

  Katia1989 писал(а): ага не в швейцарии а в германии, много всяких других продуктов от Кеспе...ну и конфеты РАхат конечно есть, но маленький выбор

  
  я в шоке ))) А мы только вчера обсуждали тех, кто вернулся в Германию и оттуда просит: привезите копченную конину, привезите конфеты карамель от Баян Сулу
• Schatzli 27.12.12 13:57

  ответ для: mamaToshi

  
  

  BrillantSunny писал(а): я в шоке, Кеспе есть в Швейцарии???

  ага))) не в швейцарии а в германии, много всяких других продуктов от Кеспе...ну и конфеты РАхат конечно есть, но маленький выбор
• mamaToshi 27.12.12 07:06

  ответ для: Schatzli

  
  

  Katia1989 писал(а): я русская .муж швейцарец - обожаем манты и бешпармак: живем в швейцарии ездием в германию в русский магазин купили там мантоварку, теперь едим часто манты, и в этом же магазине покупаем тесто для бешпармака Кеспе по моему фирма:

  
  я в шоке, Кеспе есть в Швейцарии???
• Schatzli 26.12.12 23:00
  
  я люблю просто мысо (индейки шницель, ягненка шницель) на скороводке по 2 минуты пожарить и есть..ммм такая вкуснятина
• Schatzli 26.12.12 22:57

  ответ для: mamaToshi

  
  

  BrillantSunny писал(а): много Беш и манты, но Вы не будете это есть

  я русская .муж швейцарец - обожаем манты и бешпармак:))) живем в швейцарии ездием в германию в русский магазин купили там мантоварку, теперь едим часто манты, и в этом же магазине покупаем тесто для бешпармака Кеспе по моему фирма:))))
• Ева649 26.12.12 22:50
  
  -куриное филе 1 грудку
  -перец болгарский 3 шт.
  -перец чили 1 стручок
  -помидор 3 шт.
  -лук 1 шт.
  -чеснок 2-3 зубчика
  -соль
  -перец
  -рисовые лепешки или лаваш 10-12 шт.
  -соус томатный 200 гр.
  -бульон(куриный или мясной) 1 стакан
  -сыр
  Куриное филе, перец болгарский, чили, помидор, порезать, лук и чеснок обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить остальные ингредиенты, соль, перец. На другой сковороде, разогреть оливковое масло, обжарить немного муки, влить бульон, затем влить томатный соус, довести до кипения.
  Смесь из курицы, перца и помидор выложить на лепешки(лаваш), лепешки свернуть в трубочки.На противень налить немного получившегося соуса, выложить рулетики, сверху залить остальным соусом, посыпать сыром и поставить в духовку на 20 мин.
  На этом сайте рецепт этот выкладывали, спасибо огромное, сама делала объедение
• Svetalights 26.12.12 22:18

  ответ для: mamaToshi

  
  Ох я бы сейчас налопалась и того и другого, но увы пост сейчас.
• Убeй_Meня_Heжнo 26.12.12 20:10
  
  Рулетики мясные к праздничному столу
  Ингредиенты
  -Свиное филе - 700 г
  -Грибы - 500 г
  -Лук репчатый - 2 шт
  -Яйцо куриное - 2 шт
  -Сыр твердый - 150 г
  -Сливки - 1 стакан
  -Соль - по вкусу
  -Перец черный молотый - по вкусу
  -Масло подсолнечное - 40 г
  Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
  Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
  Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
  Добавьте тертый сыр.
  Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
  Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
  Загните мясо.
  И заверните в рулетик.
  Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
  Такие же действия проделайте со всем мясом.
  Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
  Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
  Полейте рулетики сливками.
  Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
• mamaToshi 26.12.12 19:45
  
  Сначала делаем начинку:
  - режем мелко мелко мясо (лучше слегка замороженное, да по жирнее)
  - картошку кубиками (2-3 штучки) не много в общем
  - лук, его можно и побольше...
  Перемешиваем, солим, перчим, можно добавить приправки, закрываем крышечкой-пусть маринуется.
  Делаем тесто:
  - муку (примерно 2 стакана) насыпаем в миску, столовую ложку соли туда
  - туда же 1-2 яица
  - туда же примерно стакан воды,
  - дальше столько муки сколько просит тесто - должно быть крутое (в двух смыслах этого слова, кстати на бульоне, настоящем от мяса еще вкуснее)
  Оставляем минут на 10-15
  Раскатываем в круг из него вырезаем квадраты, можно и из колбаски теста раскатать круглешки и т.д.
  Лепим, мантоварку смазываем маслом, выкладываем варим час на пару.
  Можно и полениться - мясо заменить фаршем, из теста не вырезать, а сделать большой рулет..будет называться Орама))
  Но не то конечно )))