МНЕ СКОРО ПРЕДСТОИТ ГОТОВИТЬ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ОЧЕНЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ НОВЫЕ БЛЮДА. КАКОЕ У ВАС КОРОННОЕ БЛЮДО НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ?

начало

• snowyz 27.09.12 18:05
  
  Вот только был др мужа, делала фаршированную индейку,хотя скоро день благодарения и вроде как опять ее делать но муж настоял, всегда хорошо получается.
  Индейку помыть поспо сушить натереть солью и перцем сверху ивнутри. Начинка:300 г белых хлебных крошек, 200 г тертого сыра, 2-3 зуб чайка чеснока, зелень, 4ст л изюма, 100 г масла растопленого, 100 г кедровых орешков смешать и начинить. Закрыть лапами под шкуру или зашить. Сверху выложить елочкой жирный бекон. Налить стакан воды и вина белого в форму накрыть фольгой. За пол часа снять фольгу и бекон, смазать шкуру немного медом. Печь при 180 градусах по 20 мин на каждые 500 г индейки.
• Наглючка 19.09.12 01:52
  
  Я постоянно роллы с сёмгой делаю идёт на ура и тарталетки с грибами.
• СчастливыйСон 19.09.12 01:49

  ответ для: ЛyчшeЧeмAнгeл

  
  

  ЛyчшeЧeмAнгeл писал(а): Сначала поджарить потом на палачки одеть?

  Сразу на палочки одевать...
• lilu4242 17.09.12 23:05

  ответ для: Мисс_Алёнчик

  
  Класс! Возьму на заметку))
• lilu4242 17.09.12 23:03

  ответ для: ЛyчшeЧeмAнгeл

  
  А пулетики я делала один с корейской морковкой и ветчиной,а второй с крабовыми палочками, картошкой вареной,листом салата,зеленью,сыром и мвйонезом)
• lilu4242 17.09.12 23:00

  ответ для: Золотце_самоварн

  
  Ой,все по-разному называют)) ктр-то картошка,кто-то мясо по-французски))
• Золотце_самоварн 17.09.12 16:51

  ответ для: lilu4242

  
  Извините, что за картошка по французски?
• Мисс_Алёнчик 17.09.12 14:56
  
  теперь наверное у меня коронное блюдо будет ложный поросенок
  там все просто:
  основа - густое картофельное пюре на сливках, из него формируется основа порсенка и внутрь кладется любая начинка, у меня были обжаренные грибы, фарш,лук и морковка, все выложено внутри слоями и каждый слой пересыпан тертым сыром
  потом поросенок закрывается тем же пюре и смазывается соусом, для придания немного желтоватого цвета и при запекании похоже на настоящего порося)))
  соус можно сделать любой, какой нравится, у меня оливковое масло было с добавлением горчицы,меда и карри, можно просто из майонеза или сметаны сделать и тоже добавить карри для цвета.
  Потом в духовку, у меня был большой кг 3 наверное, минут 30-40 был в духовке, как подрумянился я его смазала чесночным соком.
  глазки из маслин, носик и ушки из обжаренной колбаски
• ЛyчшeЧeмAнгeл 17.09.12 09:11

  ответ для: lilu4242

  
  

  lilu4242 писал(а): Ой,да,рулетики из лаваша обязательно приготовьте! Очень просто,вкусно и уходят быстрее всего

  Спасибо, я посмотрю как их сделать можно
  _______
  Я вредная, как чертенок! Упряма как бес, но все же прекрасна, как ангел с небес
• ЛyчшeЧeмAнгeл 17.09.12 09:11

  ответ для: lilu4242

  
  

  lilu4242 писал(а): У самой неделю назад был день рождения. Вот у меня в лет ушел салат цезарь. Запекала курицу в рукаве с картошкой. Из рыбного если,купила телапию,обращала майонезом,сверху ласка, кружочек помидорки,шампиньоны и сыр,все в духовку на полчаса,очень вкусно. Сделала куриные рулеты. Филе отбиваете,солите,в один положила грибы белые,обжаренные с луком и сыр,а в другой чернослив,тоже понравилось. Картошка по-французски. Ну и цветная капуста. Сначала ее в кипящую соленую воду минут на 10,чтоб стала мягкой,потом когда остынет разобрать на соцветия,смазать майонезом,сверху сыр и в духовку минут на 20,вкуснатища! С наступающим Вас и успехов с приготовлением праздничных блюд ..

  Спасибо, сколько всего вкусного
  _______
  Я вредная, как чертенок! Упряма как бес, но все же прекрасна, как ангел с небес
• ЛyчшeЧeмAнгeл 17.09.12 09:10

  ответ для: Милая94

  
  

  Милая94 писал(а): коронное не припомню.каждый раз разное -нравятся рулетики из лаваша, салат с креветками, рулетики из филе куриного с сыром

  Угу, спасибо, возьму на заметку
  _______
  Я вредная, как чертенок! Упряма как бес, но все же прекрасна, как ангел с небес
• ЛyчшeЧeмAнгeл 17.09.12 09:09

  ответ для: СчастливыйСон

  
  

  Инкрустациямозга писал(а): Шашлычки из семги на деревянных палочках, и поджарить в сковороде, салат рукола, черри, креветки, пармезан, кедровые орехи, авокадо, масло оливковое и лимон

  Сначала поджарить потом на палачки одеть?
  _______
  Я вредная, как чертенок! Упряма как бес, но все же прекрасна, как ангел с небес