ПОЧЕМУ ВОЗНИК ТАКОЙ ПАРАДОКС? КОГДА ЧЕЛОВЕК ГОВОРИТ: ВЧЕРА В МАКДАК ХОДИЛ, КАК ЖЕ ТАМ ВКУСНО! НИКТО НЕ УДИВЛЯЕТСЯ. А КОГДА ГОВОРИШЬ: Я ВЕГЕТАРИАНКА - К ТЕБЕ ПРИСТАЮТ С ГЛУПЫМИ ФРАЗАМИ И ПЫТАЮТСЯ ПЕРЕУБЕДИТЬ.

начало

• ORISA 21.08.12 12:17
  
  вегетарианцев единицы, остальных много - кажись логично, к чему вопрос?
  кстати например мой брат с вегетарианками и сидящими на диетах не встречается, первое свидание с ним для таких девушек оказывается последним, вот так вот
• Mellisa:) 21.08.12 10:35
  
  я думаю,потому что мы северный народ и у нас в традициях есть мясо
• Blаck_Fox 21.08.12 10:25

  ответ для: ERA180

  
  ну, вы так глубоко изложили вопрос, спасибо. на самом деле, меня улыбнули некоторые сравнения, т.как прекрасно в этих терминах ориентируюсь, но многим будет полезно почитать и сделать выводы для себя
• ERA180 21.08.12 10:13

  ответ для: Blаck_Fox

  
  

  Blаck_Fox писал(а): а почему???? почему именно животный?

  Очень распространено ошибочное ,дилетантское мнение, растиражированное СМИ и различными псевдомедицинскими ГУРУ о взаимозаменяемости растительных и животных белков.,Однако,если открыть любой учебник биологии и медициты, Вы поймете очевидную разницу. На первый взгляд, белки не должны так сильно отличаться, ведь аминокислот (кирпичиков из которых построены молекулы белка) насчитывается всего несколько десятков. Поэтому вряд ли белки будут так уж сильно отличаться друг от друга. Многие в курсе, что существуют незаменимые аминокислоты, которые человеческий организм не может синтезировать и поэтому они обязательно должны поступать с пищей. Эти же люди знают что растительная пища бедна незаменимыми аминокислотами, поэтому в качестве источника белка используют продукты животного происхождения. Но когда им начинают е*ать мозг в том направлении, что некоторые виды растительной пищи, (например соя тоже содержат необходимый набор незаменимых аминокислот, они теряются в сомнениях – а правда ли растительный белок хуже животного?
  Во-первых незаменимых аминокислот там мало. Кто-то мне возразит, что можно просто съесть больше растительной пищи и всё.
  Нет нельзя, потому как с этим дополнительным количеством пищи «придёт» большое количество углеводов, которые отложатся в виде жира. Но и это ещё не всё, так как важно не столько количество определённых аминокислот в белке, сколько их СООТНОШЕНИЕ,и чем ближе это соотношение к белку человеческого организма, тем лучше он усваивается. Известно, что если в организме нехватка или полное отсутствие какой-либо незаменимой аминокислоты, то анаболизм (синтез белка) замедляется либо останавливается вовсе. Но и это ещё не всё. Важную роль играет структура белка. Это последовательность чередования аминокислот в полипетидной цепи. Так говорит учебник химии за 8-11 класс. На самом деле всё просто – пептид – это несколько аминокислот связанных между собой, т.е. как бы «осколок» белковой молекулы (бывают ди-пептиды, три-пептиды, т.е. две аминокислоты, три аминокислоты). Если много таких осколков соединить вместе, то получится полипептид. «Поли-» - это значит много (поливитамины, полигамность и т.д.), проще говоря – «многоаминокислотник», т.е. практически белок. Так вот последовательность аминокислот в этой цепочке и является первичной структурой. И ещё проще объясняю: возьмём несколько аминокислот, Я не буду их все перечистять: лейцин, изолейцин,...... а просто назову их по буквам – а,б,в,г... Таким образом вот что получается
  А-Б-А-А-Б-В-А – это один белок, обладающий определёнными свойствами. Но если в этом белке поменять (или убрать) хотя бы одну аминокислоту, например А-Б-А-А-Б-В-В, то это получится уже совсем другой белок с другими свойствами. Ну вот хрестоматийный пример – серповидная анемия. Это заболевание крови, когда в белке эритроцитов (красных кровяных телец, они разносят кислород) отсутствует всего одна аминокислота, и результатом этого является эритроцит совершенно иного строения – не в виде обоюдовпуклой таблетки, а в виде полумесяца (серпа). Такой эритроцит имеет меньшую поверхность, а значит переносит меньше кислорода. И это только при отличии на одну аминокислоту. А если их несколько? Сколько аминокислот входят в белки живых организмов? По-моему,порядка 80-и, хотя возможно я немного ошибаюсь. Ну допустим 80. Сколько комбинаций из 80 аминокислот можно создать?... Так что как мы видим различие между белками весьма существенное.Но это только начало. Поскольку есть вторичная структура белка (протеина)
  Это конфигурация полипептидной цепи. Говоря по-человечески – форма первичной структуры. Например, полипептидная цепь (для удобства назовём нить) свёрнутая в спираль. Т.е. имеет вид пружинки. И от вторичной структуры белка тоже зависят его свойства.,Далее-уж не буду Вас мучать и писать про третичную и четверичную структуры….)))))))
  КОРОЧЕ: мы видим, что существует возможность для синтеза бесчисленного множества белков. И животный белок усваивается гораздо лучше чем растительный, поскольку, ежу понятно что животный белок нам ближе по составу нежели растительный, мышцы коровы, например, построены из тех же белков (актин и миозин) что и человеческие.
  Если ещё учесть что клеточные оболочки растений очень трудно поддаются воздействию пищеварительных ферментов в человеческом организме, да и сами растительные белки очень трудно «расколоть» на аминокислоты, то становится видно, что ценность растительных белков очень низкая. Кстати, для некоторых является откровением, тот факт, что растительная пища плохо усваивается. Почему-то считается что растительная пища – это лёгкая пища, а вот животная – тяжёлая, трудно перевариваемая. Так вот всё наоборот, например НЕЖИРНОЕ мясо – куда более лёгка пища чем например, бобовые, пусть даже зелёная фасоль или горошек. Есть поверие что в яблоках содержится много железа. Возможно, но не такое количество как содержится в красном мясе. Более того железо в красном мясе находится преимущественно в миоглобинной форме (белок миоглобин и даёт этот красный цвет) и поэтому очень хорошо усваивается.
  А вегетарианская диета, кстати, чревата анемией (недостаток железа, которое как известно входит в состав эритроцитов – красных кровяных телец, которые транспортируют кислород). Особенно это касается женщин, сами понимаете почему.Так что выводы делайте сами. Я не противница и не сторонница вегетарианства.Это просто научные факты.
• Blаck_Fox 20.08.12 13:24

  ответ для: ERA180

  
  

  ERA180 писал(а): что взрослому человеку,а уж тем боле-подросткам и детям жизненно необходим белок ИМЕННО ЖИВОТНОГО,а не РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения

  а почему???? почему именно животный?
• Blаck_Fox 20.08.12 13:23

  ответ для: Ma_estra

  
  

  Ma_estra писал(а): что вегетарианкой стала не из-за желания сбросить вес, не из-за жалости к зверюшкам и не из-за здоровья.

  сорри за глупый вопрос - а из за чего ?
• Полосатая_Кошка 19.08.12 23:13
  
  я нормально отношусь к ним и переубедить не пытаюсь, это не мое дело. Но вот они сами часто мозг выносят мясоедам: “Как ты можешь есть мясо! Это же трупы! Фу, трупоед! Тебе не жаль бедных животных? Наш организм не приспособлен для переваривания мяса!“ - не выношу эту блажь.
• Ma_estra 19.08.12 23:05
  
  Тоже задавалась таким вопросом: ну почему я со своим вегетарианством ни к кому не пристаю, а мясоеды постоянно пытаются мне что-то доказать. Отношусь спокойно. Личное дело каждого, что есть. В последнее время немного раздражаться стала из-за того, что коллеги все равно пытаются меня чем-то накормить. Раз уж мясо не ем, то вот тебе сыр, помидор, лаваш. Говорю им, что не голодна, все равно пристают. Словно в жизни нет других радостей, кроме как набить желудок! Объяснять всем и каждому, что у меня строгий режим питания (худею) нет никакого желания, равно как и объяснять, что вегетарианкой стала не из-за желания сбросить вес, не из-за жалости к зверюшкам и не из-за здоровья.
• Майс 19.08.12 22:59
  
  люди всегда осуждали и критиковали то чего сами не могут достичь, или иметь, или сделать. критикуют что бы оправдать себя в своих же глазах. обосрал кого то лучше себя, вот уже и полегчало и сам как бы на фоне стал лучше выглядеть. Это психологический маневр на подсознанке...
• бася 54 19.08.12 22:48

  ответ для: каттлейка

  
  

  каттлейка писал(а): Толстой писал об этом не удивляйтесь,что мясоеды агрессивно реагируют на вегетарианство,ведь они чувствуют свою слабость и осознают свой грех. Я отказалась от продуктов животного происхождения всего пару недель назад,но уже сейчас чувствую на себе эффект. Я стала более спокойной,терпимее к себе и окружающим, я практически не испытываю чувства голода, в туалет хожу как по часам,животик подтянулся,появилось больше энергии. Мой мч заядлый мясоед не ругается,а наоборот поддерживает меня видя такой эффект. А сегодня он готовил шашлыки. Себе из мяса,а мне из картошки с луком. В итоге мясо осталось нетронутым. Вообще, автору советую не кичиться вегетарианством-что кушать это сугубо личное решение и не надо никому его навязывать,тогда и переубеждать вас никто не будет. А мясоедам рекомендую посмотреть фильм земляне. А то бродячих щеночков почему то всем жалко,а поросяток которым отрезают уши,хвосты,вырывают зубы, почему то никто не жалеет.Хотю и щеночек и поросенок чувствуют боль одинаково

  
  Ну безусловно. Толстой был вегетарианцем. При чем стал им на старости лет. А до этого мясо жрал и шампанским его запивал.
• Персефона, 19.08.12 19:13

  ответ для: ERA180

  
  

  ERA180 писал(а): Дорогая,вам ЛЮБОЙ ,повторяю :ЛЮБОЙ адекватный квалифицированный медик объяснит,что взрослому человеку,а уж тем боле-подросткам и детям жизненно необходим белок ИМЕННО ЖИВОТНОГО,а не РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения.Не надо пустословной агитации для дилетантов,плиз.! Хотите быть вегетарианкой-ваше право. А разговоры про бедных зайчиков и коровок-это в пользу бедных.

  
  ага, тоже слышала что мясо нужно есть, даже знаете картинки есть в уч.биологии типо пирамиды такой, там молочные продукты овощи мясо и фрукты.так что уж не знаю, почему это мясо вредно.
  (ну это я не вам,девушка, писала, а автору.если что.)
• ERA180 19.08.12 18:43

  ответ для: 343eubvquj2k

  
  

  Jane999 писал(а): для здоровья.Не так важна жизнь животных,как здоровый организм

  Дорогая,вам ЛЮБОЙ ,повторяю :ЛЮБОЙ адекватный квалифицированный медик объяснит,что взрослому человеку,а уж тем боле-подросткам и детям жизненно необходим белок ИМЕННО ЖИВОТНОГО,а не РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения.Не надо пустословной агитации для дилетантов,плиз.! Хотите быть вегетарианкой-ваше право. А разговоры про бедных зайчиков и коровок-это в пользу бедных.