-
Утка с яблоками в пиве
приготовлена по мотивам передачи “Едим дома“
Берем уточку килограмма на 2, натираем солью, перцем изнутри и снаружи, набиваем порезанными на четвертинки яблоками (зашивать ничего не надо!) и укладываем в гусятницу кверху пузом. Выливаем бутылку светлого пива, закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку. На час про нее можно забыть и заняться другими делами. Я ее готовила примерно 3 часа, крышку сняла где-то за полчаса до конца: подрумянивается она и под крышкой, время от времени надо поливать образующимся соусом. Больше секретов нет, хорошо подавать с соленостями, моченой брусникой. Яблоки от пива могут горчить, при желании можно запечь отдельно или приготовить в микроволновке. Моя уточка получилась очень вкусной, ароматной и аппетитной, чего и Вам желаю!
-
САЛАТ СЫРНЫЙ РАЙ
Продукты:
2-3 вареных яйца,
200 гр. твердого сыра,
2 небольших соленых огурца,
2 пакетика сухариков (с зеленью,с паприкой),
зелень, майонез.
Инструкции:
Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью. Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью
-
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ОЛИВКАМИ
Продукты:
500 г вареного куриного мяса,
2 маринованных яблока,
8 оливок,
1 луковица,
1 ст. ложка растительного масла,
соль,
1/3 стакана майонеза,
2 веточки петрушки.
Инструкции:
Лук очистить, тонко нашинковать и поджарить на растительном масле. Куриное мясо нарезать соломкой, яблоки - ломтиками. Оливки освободить от косточек и разрезать каждую пополам. Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом. Выложить салат в салатницу и украсить листиками петрушки.
-
Кофе по-турецки
2 ч. л. сахара, 5-6 ч.л. кофе, щепотка соли, лед.
В джезву (специальная емкость для приготовления кофе по-турецки, представляет собой металлический ковш с длинной ручкой и толстыми стенками, обычно изготавливается из меди) всыпать очень мелко смолотый кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова размешать и поставить на небольшой огонь. Когда образуется густая пена и начнет подниматься, джезву снять, положить в нее кубик пищевого льда, дать настояться 1 - 2 мин и разлить кофе по чашкам. Кофе по-турецки обычаю подается с холодной кипяченой водой.
-
Главная » Новые рецепты » Печенье творожное
Печенье творожное
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Мука - 3 стакана (600 гр)
Масло сливочное - 1,5 пачки (300 г.)
творог - 500 г. (2 пачки)
сахар – 0,5 стакана.
Инструкции по приготовлению:
Размягченное сливочное масло перетереть с мукой, добавить творог, замесить тесто.
Раскатать пласт, вырезать фигурки, или просто кружки, обмакнуть в сахар одной стороной. Печенье не должно быть слишком большим.
Выложить печенье сахаром вверх на противень с пекарской бумагой или рукав, или просто на промасленную поверхность.
Выпекать около 10- 12 мин., при 200 град.
-
Горячий канадский сырный торт
Для корочки:
2 больших стакана молотых кукурузных хлопьев
1 стакан муки
1/3 стакана сахара
½ ч. ложки пекарского порошка
½ стакана растопленного сливочного масла
Для начинки:
900 г мягкого творога средней жирности
4 яйца
2/3 стакана сметаны
1 ст. ложка муки
щепотка соли
1 ч. ложка ванильного сахара
натертая цедра 1 лимона
Смешайте все ингредиенты для приготовления корочки. Половину полученной массы выложите в жаропрочное блюдо или застеленную фольгой форму для выпечки. Все ингредиенты начинки поместите в миску и взбейте вручную или миксером до получения однородной массы. Залейте ее в противень на нижний слой корочки и равномерно накройте оставшейся смесью для корочки.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
***
-
сЯЗЫК ПОД СОУСОМ ИЗЮМ-ХРЕН
Продукты:
1 говяжий язык (или 2 свиных),
3 ст. ложки масла,
масла,
2 ст. ложки муки,
50 г изюма,
соль,
сахар,
хрен,
вкусовые коренья.
Инструкции:
Хорошо очищенные языки опустить в кастрюлю, залить кипятком и варить на слабом огне 1 ч. добавить морковь, лук, корень сельдерея и продолжать варку под крышкой до готовности. вынуть языки из кастрюли снять с них кожу (сполоснув холодной водой) и нарезать поперек волокон ломтиками.
Для соуса: растопить масло, добавить в него муку, пассеровать до светло-коричневого цвета, разбавить бульоном, в котором варились языки. добавить к соусу вымытый изюм, тертый хрен, соль, сахар.
-
САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ
Понадобится:
- 1 курица
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 2 дес. ложки муки
- семена тмина
- приправы хмели - сунели, кориандр меленый, розмарин
- зелень
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезать курицу на порционные куски, я покупаю бройлера на 2 кг, и отварить в небольшом кол-ве воды почти до готовности. Бульон процедить. Орехи пропустить через мясорубку. Муку спассеровать на сливочном масле, смешать с орехами, добавить толчённые семена тмина, специи и развести процеженным бульоном до полугустой консистенции. Посолить, поперчить по вкусу. Положить в соус курицу и поставить на маленький огонь томиться или в духовой шкаф на 15-20 минут до готовности.
-
Кулинарный клуб - cookingclup.ru - там свежие рецепты - суши по-русски, курочка, запеченная с сухофруктами , лимонная курочка и много других рецептов, все с фотографиями.
-
Канапе с коньяком и сливами
---------------------------------------------- ----------------------------------
Ингредиенты:
1—2 ломтика белого формового хлеба
1—2 ст. ложки сливочного масла
50 г печеночного паштета
1/2 ч. л. коньяка
1/2 яичного желтка
мелкие синие сливы для украшения
лимонный сок и соль по вкусу
Способ приготовления: Ломтики белого хлеба разрезать на прямоугольнички или квадратики. Печеночный паштет тщательно растереть деревянной ложкой, добавляя коньяк и желток, посолить, еще раз хорошо растереть и взбить. При помощи кондитерского шприца или пакетика с зубчатой насадкой нанести на бутерброд башенку из паштета, украсть каждое канапе половинкой синей сливы. До подачи держать в холодном месте.
-
Канале с языком
----------------------------------------------- ---------------------------------
Ингредиенты:
1—2 ломтика белого формового хлеба
200 г отварного говяжьего или телячьего языка
150 г сыра (желательно тонкой нарезки)
1-2 ст. ложки сливочного масла
2—3 больших листа зеленого салата
коктейльные шпажки для закрепления
Способ приготовления: Ломтики белого хлеба намазать густым слоем сливочного или сырного масла, затем разрезать каждый на прямоугольнички или квадратики. Листья салата хорошо промыть в холодной воде, обсушить, стряхнув воду. Затем разрезать листья на кусочки (полоски) примерно такого же размера, что и прямоугольнички хлеба. Положить по одному кусочку салата на хлеб. Отварной язык нарезать полосками, завернуть каждую полоску в тонкий ломтик сыра. Затем положить по одному рулетику на канапе и закрепить его коктейльной шпажкой. По желанию, сырный рулетик с языком можно завернуть в кусочек салатного листа и закрепить коктейльной шпажкой на хлебе.
-
АВОКАДО С ВЕТЧИНОЙ
Продукты:
сладкий перец (зеленый и красный) - по 1шт.
авокадо - 2 шт.
ветчина - 150-200 г,
кетчуп - 1 ч.л
оливки, майонез - по вкусу .
Инструкции:
Перец порезать тонкими полосками, ветчину и оливки измельчить.
Авокадо разрезать вдоль на две половины, из мякоти сделать пюре и смешать его с остальными продуктами. Нафаршируйте лодочки авокадо приготовленной смесью.
вход
начало
