вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 8000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню

Всего два «секрета» в приготовлении котлет, и они получаются вкусными, как в советской столовке
Не знаю как вы, но я до сих пор вспоминаю пюре с котлетами, которым кормили нас в детском саду. Особенно запомнилось то, как нянечка, ловко орудуя ложкой, одним движением руки из шлепка пюре лепила картофельные волны. Тогда я наивно думала, что делает она это ради красоты, а не из-за экономии размазывает пюре тонким слоем по тарелке.


И вот ты такая сидишь, смотришь на эту волнующую красоту, но потом не выдерживаешь и кромкой ложки отламываешь краешек котлеты. Из разлома струится аромат, он щекочет нос, желудок трепещет, но ты не торопишься, и бережно несешь ломтик котлеты к краю тарелки и зачерпываешь пюре так, чтобы набрать в ложку ещё и немного подливки.


Отправляешь ложку в рот и зажмуриваешься. Вкусно! Кажется, что кусочек котлеты растворяется на языке. Пытаешься растянуть процесс как можно на дольше, и только подзатыльник воспитательницы приводит тебя в чувство и заставляет есть быстрей.


Безуспешно просила я родителей сделать мне такие котлеты дома. Все их усилия были тщетны. Котлеты из самых лучших продуктов, купленных на рынке, оказывались всегда хуже котлет из столовой.


Шли годы, но котлеты, которые я ела в разных советских столовых, не меняли свой вкус и были по-прежнему вкусны, как и в далекие детские годы. У поваров был явно какой-то секрет, которым они не спешили делиться.


И вот я узнала, что оказывается, секрет был не один, а целых два.


Первый секрет проистекал из экономии, а именно в фарш обильно добавляли хлеб. Побочным эффектом данного действия было то, что котлеты становились сочными, мягкими и, как ни странно, это делало их вкуснее, причем значительно.


Второй секрет состоял в том, что котлеты не жарили. Их запекали в духовке.


А какие секреты вкусных котлеток знаете вы?

«рецепты регистрация»

начало

  • ответ для: Мадам ШошА


    Шоша Ероша писал(а): А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось
    У нас наоборот. Дети на суп набрасываются, потом второе отталкивают. Мне уже указание дали, кроме троих проглотов, больше никому добавку супа не давать.
  • ответ для: 6jzwopvfhbz7


    6jzwopvfhbz7 писал(а): Причем самой,А не воровать написанное в интернете ,с д з е н а украла до последнего слова,там мужик писал это все недавно.
    Жаль, а я уже обрадовалась, что у нас девки на гале не только на оскорбления талантливы.
  • ответ для: Mmkaramel


    Mmkaramel писал(а): Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять
    Теперь будете знать. И не только муку, но и разрыхлитель)
    Вариант I. 0,5 л молока, 250 г муки, 2 яйца, разрыхлитель для теста на кончике ножа, соль.
    Вариант II. 375 мл молока, 150 г муки, 2 яйца, соль.
    Вариант III. 0,25 л молока, 100 г муки, 4 яйца, соль, 50 мл растительного масла.

  • Я много читала по этому поводу и соглашусь с мнением, что с возрастом у нас вкусовые рецепторы притупляются и вкус мы ощущаем не так остро. Дай нам сейчас тех же котлет и пюре и оно не показалось бы таким вкусным. Так же как бабушка в военное время ела картошку и она была вкуснее по ее воспоминаниям, чем после.
  • ответ для: Марc АТАКУЕТ!


    Марc АТАКУЕТ! писал(а): В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом каждый день. А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак.
    Я даже и не знала что в омлет муку нужно добавлять)

  • В котлеты добавляли просто огромную массу булки, или хлеба. Потом эти поварихи выходили из столовки в конце рабочего дня с противоположного входа с котомками, набитыми наворованным мясом (каждый день). А запекали в духовке потому, что заколебались бы жарить такое количество. Также и омлет без муки: яйцо с молоком ставили на маленький огонь, подозреваю, что в духовку, потом нарезали кубиками каждому, получался лёгкий такой, набивший оскомину, завтрак.
  • ответ для: Чемодан


    Чемодан писал(а): Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..

    А мне и без подзатыльников котлет в детском саду не доставалось. Я так мечтательно смотрела на второе, но меня нянька заставляла есть суп, который я не хотела. В итоге он застывал и есть его вообще было невозможно. а мне хотелось второго. Но она говорила, пока не съешь первое, не получишь второе. В итоге все дети расходились спать и меня гнали спать голодную, в лучшем случае, разрешив попить компот. И еще мне вдалбливали, что я очень медленно ем. Только после окончания школы мама узнала об этом! Просто анекдот кто-то рассказал про орла и воробья. У воробья спрашивают, почему он такой маленький, он ответил, что пиль, кулиль, болель. Вот я тогда и вспомнила, что у меня все отбирали в детсаду. А когда в школе училась, сестра мою порцию скармливала подружке, пока мама на работе была. Вот я маме тогда и вспомнила, что наверное я такая маленькая и тощая от того, что в саду есть не давали, дома не доставалось

  • Я помню мне в детском саду ёжики нравились с какой-то оранжевой подливкой. Их вроде даже без гарнира давали, просто два ёжика на тарелке. Ещё котлета у которой яйцо внутри, тоже ничего была. Забыла, как она называется.
  • ответ для: Mmkaramel


    Mmkaramel писал(а): Как вкусно вы описали всё Про хлеб я знала, а вот что их не жарят - нет.
    вкусно укралаиз инета

  • Вам бы романы писать

  • Неплохой рассказик...но подзатыльник лишний..
  • ответ для: звезда давида


    звезда давида писал(а): Ща,всё в личке обсудим.Ты топай за мной,не отставай.
    я уже притопал. а никого нет
«регистрация вход 
топ темы       »»       новые темы»
сходила я на корейский! о не знаю, буду ли ходить на него. туда школьн» 12
если не рассматриваете мужчину старше вас на 15 лет, то почему? что от» 52
вы устаёте в в течении дня?» 3
вам часто попадались мужчины, которые склоняли к интиму на первом-втор» 12
тема содержит фото красота кто больше всех нравится визуально ?» 1
у вас подъёмные коммунальные услуги? я сегодня заплатила 11500. » 5
у вас бывают периоды, когда нравится один цвет? какой это цвет? » 22
может ли шизофрения впервые пробудиться в 40 лет? у знакомой после раз» 9
для вас это было бы странно? одинокий мужчина замораживает клубнику дл» 33
в школе вы были послушным ребёнком или создавали проблемы учителям? » 10
кто в разводе, как у вас устроены посещения ребенка папой? » 27
кто пьет коллаген в порошке, у вас жкт не страдает? ни от какой еды не» 4
вам интересно увидеть, как я выгляжу? я очень красивая, и моя красота » 50
что вы сказали бы себе в нынешнем возрасте, когда вам будет 60? » 18
как вы относитесь к советам посетить бабку-ведунью? никак не придем с » 32
тема содержит фото идет ли мне короткая стрижка? вчера подстриглась еще короче. » 23
тема содержит фото неудачный маникюр? как со стороны смотрится? » 35
если пара вместе 7-10 лет и не женятся, значит не видят себя семьёй? и» 12
тема содержит фото вы пробовали чавычу? какую красную рыбу больше всего любите? » 6
тема содержит фото мне сказали, что я выгляжу моложе, чем в 17 лет! » 30
стейк рибай ели? понравился? я не мясоед, но глядя на фото потекли слю» 10
а распадался ли брак ваш или соседей, знакомых, родственников из-за из» 20
если бы мужчина на первом свидании вас пригласил бы в столовую, ваши д» 11
послушаешь некоторые истории из жизни про отношения знакомых, скучно я» 14
подрабатывала мойщицей посуды, а потом пришла туда гостем! они там стр» 6
где у вас расположена микроволновка? на специальной полке? » 16
покажите ваши волосы, лучше полностью, без лица! » 24
какой фильм поднимает вам настроение? ищу добрые, смешные. » 13
правда, что самое хорошее приходит тогда, когда не ждёшь? » 9
как понять поведение бывшего коллеги? зовёт на новое место рабочее, хо» 5
как сделать из кабачков ананасы? очень хочется удивить семью! » 6
тема содержит фото какой последний счёт у вас был в ресторане? у меня - 1200! » 18
если жена помогает мужчине в ремонте, это показатель, что он ее не бер» 30
как вы считаете, нормально ли для мужчины брать в долг у своей жены? » 12
рассудите ситуацию кто прав. муж попросил конфету, а дочь не дала, отн» 23
тема содержит фото оставляшка на кого похожа из известных вам людей, кроме шер? » 25
какой период в родах был самый сложный? не вываливался ли геморрой? » 27
что вы просили у мужчин на первых свиданиях или до свидания? » 104
это странное поведение мужчины? просил меня писать сочинения о трудных» 7
какой фирмы у вас холодильник? » 19
что нужно из себя представлять, чтобы нравиться мужчинам, не только ка» 18
вы знаете, какой процент жира в медицине считается предожирением у жен» 20
тема содержит фото а корюшка на кого похожа? может какие-то известные люди, персонажи» 66
тема содержит фото покажите ваш маникюр! мой - вот! » 44
тема содержит фото переписка с мамой одноклассницы! кто, на ваш взгляд, неадекват?» 219
посоветуйте мини-сериал. » 8
с мужчинами какого темперамента вам комфортнее всего? а какой у вашего» 15
куда исчезли милая звездочка и рыбанутая? » 25
как часто вы протираете плитку полностью в ванной комнате? » 6
недвижимость 4,5 ляма за кв реально ли купить в маленьком городе? » 21
тема содержит фото как вам такая фигура у девушки? » 12
что это за типаж? готов сделать ребенка, но без совместной жизни! » 27
вам гинеколог подает руку, когда с кресла сходите? мне врачи-мужчины » 6
могут ли быть камни в почках из-за холодного молока? » 9
учитывая все, что вы обо мне знаете, лично для вас: во мне перевешиваю» 9
как думаете, я предсказуемый человек? вы цените в людях такое качество» 9
как общаться с мамой? она эгоистка и считает, что ей все должны! » 22
у кого есть моющий пылесос? нравится? » 8
как настроение? какие планы на день? у меня сегодня день забит! » 23
что хуже: целлюлит или сосуды на ногах? что более не эстетично? » 94
какие у вас есть плохие привычки?» 30
матовые защитные стекла для телефона хуже защищают от ударов? » 6
какая боль в вашей биографии была самая сильная? во время родов или зу» 73
в вашем окружении есть люди, которые часто меняют города? » 7
тема содержит фото как вам такой ноготь? не кажется что слишком подняли? » 19
банк прислал предложение приобрести их акции. а вам предлагали?» 8
в чём разница симпатичный и красивый вашем понимании? » 18
в какое время обычно просыпаетесь в субботу? » 18
девочки, жизнь удалась! парень приехал с вахты и отвез в москву! » 13
не могу понять, мои мужчины мазохисты или у них просто железное терпен» 40
а вы бы позвали на свою свадьбу отца, за которого вам может быть стыдн» 42
является для вас форель и семга роскошью? как часто едите? » 29
представьте, что найдено средство против смерти, дарующее бессмертие» 17
кто разводился, вы выходя замуж предполагали, что можете разойтись? » 27
тема содержит фото как вам такие стрингачи? в какой ситуации надели бы? » 25
тема содержит фото читали книги этот цикл книг? нравится? » 7
какие российские крема для лица посоветуете? » 8
какие компоты и с чем больше всего любите? » 9
как избавиться от мелких папилломы на шее? удалять бесполезно, снова р» 11
что вы обо мне думаете? я тут давно, 8 лет » 53
вы бы смогли есть мясо только что зарезанного животного? я убегаю и ис» 16
вас бы напрягло, что муж помнит о том, что его бывшая вышла замуж? » 32
корыстная или искренние чувства? женщина стала любовницей мужчины, в с» 8
ваш мужчина тоже не знает, как включать и запускать стиралку? » 22
вы клянчите скидку в вещевых магазинах, где это возможно? вам было бы » 11
замечали ли на себе положительное влияние кефира или другого продукта » 23
тема содержит фото на каком котике вы бы хотели поспать? » 23
вы бы стали делать подруге подарок? в мой день рождения она меня не по» 8
просто сижу реву взахлеб! всю жизнь мечтала побывать в рио-де-жанейро » 62
вы бываете раздражительной? как избавляетесь?» 12
если мужчина во всем вам походит, идеал прям, но в интиме не ваше, это» 25
директор старше меня на 10 лет. один раз она мне рожу составила и язык» 12
вы или ваши знакомые когда-нибудь дарили подарки так, чтобы остаться в» 13
я узнала для чего девушке прсле первого свидания нужны были деньги! кр» 25
спрашивали нравится ли мне андрей? он мне импонирует. » 8
где вы храните носки и трусы? удобно? » 14
замужние, вы не оскорбляетесь, что с вами не хотят знакомиться мужчины» 39
разве женщины, которые хорошо зарабатывают, могут носить одежду дешевы» 11
какие планы на вечер? мы погуляли, сыграли в настолку, сейчас убиратьс» 24
что из сладкого сегодня ели? » 21
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»
Политика обработки Персональных данных»
Согласие на обработку персональных данных»


Рейтинг@Mail.ru