начало

• iizika 28.01.22 12:00

  »
  ответ для: SSS112

  SSS112 писал(а): Тоже хочу приготовить кимчи

  чимчи , кимчи по-другому
• sss112 27.01.22 21:14

  »
  Тоже хочу приготовить кимчи
• sss112 27.01.22 21:09

  »
  ответ для: iizika

  iizika писал(а): Чимчи - капуста по-корейски Ну может не совсем классический чимчи,но делюсь своим рецептом. Беру кочан китайской пекинской капусты капусты, разрезаю вдоль на четыре части.В удобную глубокую емкость укладываю в шахматном порядке срезом в верх. Заливаю рассолом, на литр холодной воды 2 ст.ложки соли.Оставляю на ночь. Утром капусту переворачиваю. И опять пусть солится.После работы прихожу, рассол сливаю.Капуста к тому времени уже мягкая.Пробую на вкус,если очень соленая,можно промыть.Нарезаю капусту на кусочки 3-4 см.Добавляю натертую морковь.Добавляю 1 ст. ложку сахара без горки,перемешиваю. Сверху кучкой головку измельченного чеснока,1ч.л молотого кориандра,0,5 чайной ложки мол.черного перца.Если надо остроты - 0.5 чайной ложки красного жгучего молотого перца и 1 ст.л приправы для корейской моркови.Довожу до кипения раст.рафинированное масло 50гр и заливаю сверху на кучку приправ.Перемешиваю.Добавляю 2 ст. ложки уксуса 9.Перемешиваю и в холодильник на пару часов.Я обычно оставляю на ночь. Если много сделать,то хранится в холодильнике месяц точно,но я ее быстро съедаю.Количество приправ сугубо индивидуальное.Кто-то любит поострее,кто то послаще.Надо под свой вкус эксперименторовать.Я жгучий перец не добавляю,у меня не переносимость. Когдя капуста солится,надо емкость накрывать.Я натягиваю шапку для душаиз отеля,не использованную,она огромного размера ,а то пердянский запах будет по всей кухне. Если есть прохладное место, веранда, например, то поставить туда.Но у меня на кухне стоит. И готовую капусту укладываю тоже в ёмкость с крышкой. шапку для душа натягиваю не на себя , а на кастрюлю с капустой

  классный рецепт
• iizika 27.01.22 17:53

  »
  ответ для: Svetlanкa

  Svetlanкa писал(а): я свежий корень терла,

  а у меня в порошке
• iizika 27.01.22 17:52

  »
  ответ для: KissЮлик

  KissЮлик писал(а): Привет, Аленчик

  Юльчик,привет!
• iizika 27.01.22 17:52

  »
  ответ для: Тающий_килограмм

  Тающий_килограмм писал(а): как чимчи готовить? всегда покупала, но Вы так вкусно расписали

  Чимчи - капуста по-корейски
  Ну может не совсем классический чимчи,но делюсь своим рецептом. Беру кочан китайской (пекинской капусты) капусты, разрезаю вдоль на четыре части.В удобную глубокую емкость укладываю в шахматном порядке срезом в верх. Заливаю рассолом, на литр холодной воды 2 ст.ложки соли.Оставляю на ночь. Утром капусту переворачиваю. И опять пусть солится.После работы прихожу, рассол сливаю.Капуста к тому времени уже мягкая.Пробую на вкус,если очень соленая,можно промыть.Нарезаю капусту на кусочки 3-4 см.Добавляю натертую морковь.Добавляю 1 ст. ложку сахара без горки,перемешиваю. Сверху кучкой головку измельченного чеснока,1ч.л молотого кориандра,0,5 чайной ложки мол.черного перца.Если надо остроты - 0.5 чайной ложки красного жгучего молотого перца и 1 ст.л приправы для корейской моркови.Довожу до кипения раст.рафинированное масло 50гр и заливаю сверху на кучку приправ.Перемешиваю.Добавляю 2 ст. ложки уксуса 9%.Перемешиваю и в холодильник на пару часов.Я обычно оставляю на ночь. Если много сделать,то хранится в холодильнике месяц точно,но я ее быстро съедаю.Количество приправ сугубо индивидуальное.Кто-то любит поострее,кто то послаще.Надо под свой вкус эксперименторовать.Я жгучий перец не добавляю,у меня не переносимость.
  Когдя капуста солится,надо емкость накрывать.Я натягиваю шапку для душа(из отеля,не использованную,она огромного размера) ,а то пердянский запах будет по всей кухне. Если есть прохладное место, веранда, например, то поставить туда.Но у меня на кухне стоит. И готовую капусту укладываю тоже в ёмкость с крышкой.
  (*шапку для душа* натягиваю не на себя ) , а на кастрюлю с капустой
• kissюлик 27.01.22 13:43

  »
  не я таким не промышляю - рассадами
• kissюлик 27.01.22 13:42

  »
  Привет, Аленчик
• самая любиммая 27.01.22 13:31

  »
  Помидоры я обычно сею в районе 20 марта. И капусту тоже.
• самая любиммая 27.01.22 13:30

  »
  Я ничего ещё не сняла, первым будет перец и планирую сеять с 12 февраля, там как раз и время и луна подходящая
• самая любиммая 27.01.22 13:30

  »
  Приветик!
• тающий_килограмм 27.01.22 12:50

  »
  как чимчи готовить?
  всегда покупала, но Вы так вкусно расписали

начало