начало

• libra08 13.06.18 21:56
  ответ для: BSv

  BSv писал(а): ух ты, я через неделю буду в отпуске, а дней через 10 поедем на море, на 4 денечка. Как раз под Одессу. Значит будет повод приготовить Если жарить на 2 стороне аж 15 мин, то наверное на очень маленький огонь? Они как протушенные получаются? Я думала они по типу печеночных только рыбные

  да, на очень-очень маленьком огне , но получаются как пожаренные. Тут еще от толщины как нальешь зависит тоже. Можно и меньше, но я боюсь для ребенка недообработать.
• colorelle 13.06.18 10:53
  ответ для: Libra08

  Libra08 писал(а): это чисто одесское блюдо. Свежая черноморская тюлька , можно еще балтийскую сардель, но с ней не так вкусно , чистится по желанию, либо оставляется хребет, либо только филе. Для взрослых я делала мелкую тюльку с хребтом, для детей -без. Почистила филешек, туда порезать лучка мелко, можно укропчика, яйцо и муки на глаз, чтоб сильно жидко не было и форму держали. На раскаленную сковородку выкладываю ложкой как оладьи. Обжарить с одной стороны, перевернуть, огонь на минимум поставить и накрыть крышкой. Жарить еще 15минут. Все!Очень полезно. Моему младшему 1.4и он их обожает. У нас это называется рыбные биточки. Вкусно с хлебом и салатом или со свежим огурчиком.

  
  Спасибо за идею, попробую непременно! Я рыбу обожаю в любом виде.
• bsv 13.06.18 10:52
  ответ для: Libra08

  Libra08 писал(а): посолить/поперчить!

  ух ты, я через неделю буду в отпуске, а дней через 10 поедем на море, на 4 денечка. Как раз под Одессу. Значит будет повод приготовить Если жарить на 2 стороне аж 15 мин, то наверное на очень маленький огонь? Они как протушенные получаются? Я думала они по типу печеночных только рыбные
• libra08 13.06.18 10:48
  ответ для: Libra08

  Libra08 писал(а): вот рецепт.это чисто одесское блюдо. Свежая черноморская тюлька , можно еще балтийскую сардель, но с ней не так вкусно , чистится по желанию, либо оставляется хребет, либо только филе. Для взрослых я делала мелкую тюльку с хребтом, для детей -без. Почистила филешек, туда порезать лучка мелко, можно укропчика, яйцо и муки на глаз, чтоб сильно жидко не было и форму держали. На раскаленную сковородку выкладываю ложкой как оладьи. Обжарить с одной стороны, перевернуть, огонь на минимум поставить и накрыть крышкой. Жарить еще 15минут. Все!Очень полезно. Моему младшему 1.4и он их обожает. У нас это называется рыбные биточки. Вкусно с хлебом и салатом или со свежим огурчиком.

  посолить/поперчить!
• libra08 13.06.18 10:47
  ответ для: BSv

  BSv писал(а): Ничего себе, я даже не слыхала про такое блюдо - биточки из тюльки. Что-то прям совсем для меня уникальное. Как рыбный борщ . Но когда ко мне друзья приходят, а у меня щи, то они тоже делают квадратные глаза, но в основном воротят нос

  вот рецепт.это чисто одесское блюдо. Свежая черноморская тюлька , можно еще балтийскую сардель, но с ней не так вкусно , чистится по желанию, либо оставляется хребет, либо только филе. Для взрослых я делала мелкую тюльку с хребтом, для детей -без. Почистила филешек, туда порезать лучка мелко, можно укропчика, яйцо и муки на глаз, чтоб сильно жидко не было и форму держали. На раскаленную сковородку выкладываю ложкой как оладьи. Обжарить с одной стороны, перевернуть, огонь на минимум поставить и накрыть крышкой. Жарить еще 15минут. Все!Очень полезно. Моему младшему 1.4и он их обожает. У нас это называется “рыбные биточки“. Вкусно с хлебом и салатом или со свежим огурчиком.
• libra08 13.06.18 10:46
  ответ для: Colorelle

  Colorelle писал(а): Ага, меня тоже биточки заинтересовали. Тюлька же мелкая совсем, я на неё и не смотрела никогда. Рецептик можно?

  это чисто одесское блюдо. Свежая черноморская тюлька , можно еще балтийскую сардель, но с ней не так вкусно , чистится по желанию, либо оставляется хребет, либо только филе. Для взрослых я делала мелкую тюльку с хребтом, для детей -без. Почистила филешек, туда порезать лучка мелко, можно укропчика, яйцо и муки на глаз, чтоб сильно жидко не было и форму держали. На раскаленную сковородку выкладываю ложкой как оладьи. Обжарить с одной стороны, перевернуть, огонь на минимум поставить и накрыть крышкой. Жарить еще 15минут. Все!Очень полезно. Моему младшему 1.4и он их обожает. У нас это называется “рыбные биточки“. Вкусно с хлебом и салатом или со свежим огурчиком.
• colorelle 12.06.18 14:19
  ответ для: BSv

  BSv писал(а): Ничего себе, я даже не слыхала про такое блюдо - биточки из тюльки. Что-то прям совсем для меня уникальное. Как рыбный борщ . Но когда ко мне друзья приходят, а у меня щи, то они тоже делают квадратные глаза, но в основном воротят нос

  
  Ага, меня тоже биточки заинтересовали. Тюлька же мелкая совсем, я на неё и не смотрела никогда.
  Рецептик можно?
• bsv 12.06.18 13:48
  Ничего себе, я даже не слыхала про такое блюдо - биточки из тюльки. Что-то прям совсем для меня уникальное. Как рыбный борщ . Но когда ко мне друзья приходят, а у меня щи, то они тоже делают квадратные глаза, но в основном воротят нос

начало