начало

• *elens* 11.01.18 13:30
  ответ для: мадам Елена

  мадам Елена писал(а): а я жирная. тоже не худею

  
  Если всё устраивает, вес не давит и здоровье в норме, то нафиг всё это нужно.)))
  _______
  Не откладывай на завтра то, что отложил вчера на сегодня.))
• мадам елена 11.01.18 13:21
  ответ для: *ELENs*

  а я жирная. тоже не худею
• *elens* 11.01.18 13:20
  ответ для: мадам Елена

  мадам Елена писал(а): сколько весишь?

  
  Я в норме.) Не худею. А ты?
  _______
  Не откладывай на завтра то, что отложил вчера на сегодня.))
• мадам елена 11.01.18 00:40
  ответ для: *ELENs*

  сколько весишь?
• *elens* 10.01.18 23:29
  ответ для: мадам Елена

  мадам Елена писал(а): ты майонез регулярно делаешь? я все собиралась-собиралась, но так и не осилила ................. нашла рецепт в инете, ты так делаешь?

  
  Да, примерно такой, но только на желтках, без белков.
  Там не так сложно, как кажется - главное практика.
  Я давно уже не делала, т.к. в магазинах появился майонез с натуральным составом. А так в основном для взбивания теста для блинчиков использую. Всё быстро и без комочков.
  _______
  Не откладывай на завтра то, что отложил вчера на сегодня.))
• мадам елена 10.01.18 22:46
  ответ для: *ELENs*

  ты майонез регулярно делаешь?
  я все собиралась-собиралась, но так и не осилила)
  .................
  нашла рецепт в инете, ты так делаешь?
  
  Дорогие читатели, хочу поделиться с вами хорошим рецептом домашнего майонеза. Может, кто-то знает о нем, а если нет, возьмите на вооружение. Готовится домашний майонез в блендере действительно быстро, не более пяти минут, и получается действительно вкусным.
  Домашний майонез в блендере
  Для приготовления домашнего майонеза именно таким способом нам понадобится прежде всего погружной блендер, простым миксером сделать не получится. А также следующие ингредиенты:
  Ингредиенты
  150 мл рафинированного растительного масла
  1 свежее яйцо
  1 ч. л. обычной острой горчицы
  1/2 ч. л. сахара
  щепотку соли (не больше 1/4 ч. л.)
  1 полную ст. л. лимонного сока
  специи по желанию (например, перец, чеснок, зелень, растертые сухие травки, сыр - все должно быть хорошо измельченным)
  Приготовление:
  Скажу про условия, необходимые для удачного приготовления домашнего майонеза. Продукты должны быть свежими и комнатной температуры. Если я беру яйцо из холодильника, то подогреваю его в стакане с теплой водой.
  Как уже упомянула, для приготовления домашнего майонеза этим простым способом нам понадобится погружной блендер с высоким стаканом. Можно взбивать и в стеклянной банке при условии, что она будет узкая, не шире донышка блендера.
  Итак, в стакане блендера смешиваем соль, сахар и лимонный сок. Сам погружной блендер пока не используем. Вливаем 150 мл растительного масла и кладем 1 ч. л. обычной горчицы. Пока ничего не перемешиваем. Растительное масло может быть оливковым, подсолнечным или кукурузным.
  Добавляем растительное масло и горчицу
  Масло для домашнего майонеза советую брать абсолютно без запаха и вкуса, в готовом соусе очень чувствуются все вкусовые нюансы. Например, если взять нерафинированное салатное оливковое масло, то майонез непременно будет горчить. Поэтому совет - использовать рафинированное масло и обязательно попробовать его на вкус перед приготовлением майонеза..
  Теперь аккуратно разбиваем в стакан яйцо, стараясь не повредить желток.
  Разбиваем в стакан яйцо
  Опускаем в стакан блендер, накрыв нижней чашечкой желток, и прижимаем блендер ко дну стакана.
  Накрываем желток блендером
  
  Включаем блендер на самую большую мощность на 10-15 секунд и наблюдаем, как снизу начинает клубиться майонез. Если вы все сделали правильно, то видим такую картину:
  Готовый майонез
  Если по какой-либо причине майонез не желает сразу превращаться в однородную массу, попробуйте, осторожно двигая блендером, повзбивать еще секунд 10-15. Все должно получиться.
  Есть еще один способ поправить положение - разбить в стакан еще один желток, без белка, прижать его ко дну и еще раз взбить. Но обычно все получается с первого раза, если соблюсти все условия, о которых я уже сказала.
  Пробуем на соль, досаливаем по вкусу и, по желанию, добавляем приправки, после чего еще немного взбиваем.
  Готовый майонез с помощью силиконовой лопатки перекладываем в баночку. Использовать силиконовую лопатку очень удобно тем, что она практически начисто очищает стенки посуды, что бы Вы ни перекладывали - майонез или тесто. Вот посмотрите сами - стакан практически чистый:
  Силиконовая лопатка
  Домашний майонез в блендере получается очень вкусный, густой, с приятной кремовой текстурой и блестящей поверхностью. Всегда есть соблазн намазать его на свежую корочку и съесть, несмотря на калорийность.
  Домашний майонез
  Густота майонеза зависит от количества масла, чем больше масла, тем гуще майонез, вот такая необычная зависимость. Указанное в рецепте количество ингредиентов - оптимальное, густота майонеза замечательно подходит для заправки салатов. Если все же густоват, разбавьте небольшим количеством холодной кипяченой воды.
  И все бы отлично - домашний майонез вкусный, полезный, без вредных добавок, быстро готовится, но все же будет нечестно, если я не скажу про маленькие его недостатки. Во-первых, небольшой срок хранения, 2-3 дня, а, во-вторых, он не подходит для запекания, при нагревании начинает расслаиваться на масло и остальные составляющие. Но, по большому счету, это ерунда, и я уверена, что приготовив домашний майонез в блендере один раз, вы не захотите есть салаты ни с каким другим майонезом.
  На сегодня все. Всем удачи и отличного праздничного настроения!
  Готовьте всегда с удовольствием!
• *elens* 10.01.18 22:13
  Привет, Ленусь.)
  Правильно сделала, что погружной миксер взяла. Я тоже подружилась с подобным, а вот стационарный вообще не то. В нём даже майонез не сделать.))
  _______
  Не откладывай на завтра то, что отложил вчера на сегодня.))
• плаффи 10.01.18 20:25
  да, прямо прекрасная покупка, мы как раз все худеть тут собирались после НГ, в помощь прям
• olivochka))) 10.01.18 20:15
  хорошая покупка!

начало