Купила я месяц назад кролика на 3кг, а он-зараза, оказался старым пнем. Брала кусочки варить детям суп, но из-за жесткости дочке не понравилось, а сыну блэдэрю.
Надое мне, что он невкусный И вот я его разморозила, вымочила в воде и разделила на филе и всякие там спинки, ребра и остальные кости.
Филе вымочила в молоке и приготовила фарш на тефтели детям, а остальные обгрызки решила стушить с луком , морковью и сметаной. Прочла, что тушить надо долго, часа 2самого кролика, потом овощи, а за 3минуты до выключения добавляем сметану. Попробую.
То, что детские тефтели будут супер, я уверенна, а вот остальное не знаю.
|