Один из самых популярных афродизиаков, возглавляющий семейство себе подобных «магических» «сексуальных» растений (морковь, анис, укроп, фенхель), ближайший родственник петрушки. Но пришли они на огород разными дорогами: петрушка с гор, сельдерей с болот. Не сразу сельдерей стал овощем.
В Древней Греции про безнадежного больного говорили: «Ему не хватает только сельдерея». В средние века сельдерей был одним из важнейших лекарственных растений для лечения почек, печени, особенно любили лечить им желтуху, подагру, ревматизм, малокровие.
Кук брал сельдерей во все свои экспедиции, считая, что он спасает. «Лунным растением» называли сельдерей греки.
Гиппократ считал, что при расстроенных нервах надо употреблять много сельдерея. Листья — к мясу, черешки — добавлять в салаты, корень в суп, отчего он становится густым и наваристым. От этого улучшается здоровье и наступает покой и равновесие
|