РЕЦЕПТЫ МИРА. НАПИШИТЕ, ЧТО ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ ДЛЯ ГОСТЕЙ СВОИХ!

начало

• Inzolita 07.09.10 23:23
  
  А капустные листы во втором рецепте в кипятке не надо подержать, как на обычные голубцы? А то ж они так наверное фиг свернуться...
• Jannin 07.09.10 23:14
  
  Познающая мир
  Ватрушки с вареньем и яблоками. (6 порций)
  Для теста:
  3 ст. муки
  1 ст. воды
  100 гр. раст. масла
  30 гр. дрожжей
  1 ст. ложка сахарного песка
  соль.
  Для начинки:
  0.5 ст. малинового варенья
  8-10 яблок
  0.5 ст. сахарного песка
  1. В теплой воде развести дрожжи. Всыпать половину муки и тщательно вымесить опару. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 40 минут. Подошедшую опару обмять, всыпать оставшуюся муку, сахар, влить половину раст. масла. Тесто перемесить, накрыть салфеткой и оставить еще на 40 минут в теплом месте.
  2. яблоки очистить и натереть на крупной терке. Перемешать с сахаром, влить 2 ст. ложки воды и тушить 5 минут.
  3. Из теста сформировать валик, нарезать небольшими кусочками и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить по одной чайной ложке тушеных яблок, а сверху - по 1 ч. ложке густого варенья без сиропа. Края лепешек защипать так, чтобы середина оставалась открытой.
  4. Смазать противень раст. маслом, разложить ватрушки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15 минут. Выпекать в духовке 40 минут при 200 градусах.
  
  Gentle
  Вот еще интересный рецептик.
  Голубцы из свежей капусты, гречневой каши и грибов
  1 кг свежей белокочанной капусты
  2 ст. ложки растительного масла
  50 г сухих грибов
  1 стакан гречневой крупы
  2 луковицы
  соль, перец, зелень.
  Ошпаренный кочан капусты разбирают на отдельные листья. На листья кладут начинку из гречневой каши, свертывают их рулетом, укладывая на противень, смазанный растительным маслом, и запекают в духовке. Начинка: варят вязкую гречневую кашу, охлаждают, добавляют вареные рубленые и поджаренные с луком грибы, соль, перец, все перемешивают. При подаче к столу разрезают на порционные куски и посыпают зеленью петрушки.