ТОРТ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

ингредиенты:

Тесто:

Хлопья овсяные — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 120 г
Масло растительное — 40 мл
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вода — 40 мл
Соль

Крем:

Сыр сливочный — 175 г
Сливки (30%) — 100 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Орехи грецкие — 70 г

Глазурь:

Шоколад темный — 120 г
Молоко — 30 мл
Масло сливочное — 15 г

способ приготовления:

Для теста: овсяные хлопья измельчаю в блендере до состояния муки.

Белки отделяю от желтков.

В белки добавляю щепотку соли, взбиваю миксером до состояния стойких пиков, сахар добавляю частями.

В желтки вливаю растительное масло, перемешиваю лопаткой и вливаю в белки, продолжаю перемешивать миксером.

В эту массу добавляю просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, перемешиваю лопаткой, добавляю муку из овсяных хлопьев, перемешиваю.

В пиалу наливаю кипяченую воду, кладу в воду 3 столовых ложки теста, хорошо перемешиваю и вливаю в основную массу, перемешиваю.

В форму диаметром 20 см. (выстелила дно пергаментом) кладу тесто и отправляю в духовку, разогретую до 180С на 35-40 минут.

Для крема: сыр смешиваю со сливками и с вареной сгущенкой с помощью миксера, кладу измельченные грецкие орехи и перемешиваю лопаткой.

Готовый корж (даю остыть) разрезаю на 3 коржа.

На блюдо ставлю разъемную форму без дна, выставляю на 20 см, на дно кладу первый корж, смазываю его кремом и затем чередую: корж - крем, корж - крем. Ставлю в холодильник на 20 минут.

Готовлю глазурь: ломаю плитку шоколада на кусочки, кладу в кастрюлю, добавляю молоко и сливочное масло, топлю на медленном огне слегка, до полного растворения шоколада, перемешиваю.

Торт достаю из холодильника, снимаю форму, заливаю сверху глазурью, разравниваю глазурь по всей поверхности и бокам.

Украшаю торт глазурью из белого шоколада и грецкими орехами.

калорийность: 337.10 ккал./100гр

время приготовления: 70 мин.

раздел: десерты