ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

ингредиенты:

Дрожжи — 100 г
Вода — 3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 10 стак.
Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог (начинка) — 2 упак.
Сметана (начинка) — 4 ст. л.
Сахар (начинка) — 5 ст. л.

способ приготовления:

Готовим опару: дрожжи растворяем 1 стакане теплой кипяченой воды. Затем вливаем оставшиеся 2 стакана воды. Добавляем сахар и соль, размешиваем до полного растворения. Затем добавляем 2 стакана просеянной муки. Перемешиваем и оставляем опару на 15 минут в теплом месте для подъема.

Когда опара поднимется, добавляем 1/2 стакана растительного масла и перемешиваем.

Затем добавляем 8 стаканов муки и замешиваем тесто.

После того, как мы хорошо обмяли тесто, его нужно выложить в глубокую кастрюлю и поставить в теплое место без сквозняков на 30 минут.

Пока тесто будет подходить, сделаем начинку: творог нужно размять вилкой, добавить сахар и сметану. Все перемешать.

Готовое тесто разрезаем на небольшие кусочки и формируем из них шарики.

Затем каждый шарик посредине нужно придавить дном кружки или стакана, чтобы получилось углубление. В него выкладываем творожную начинку.

Ватрушки выкладываем на противень и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готовые ватрушки смазать растопленным сливочным маслом и можно угощать родных.

калорийность: 274.50 ккал./100гр

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги