ГРЕЧЕСКИЙ СЛАДКИЙ ПИРОГ “ПЛИССЕ“

ингредиенты:

Основа

Тесто фило — 1 упак.
Масло сливочное — 75 г
Масло растительное — 60 мл

Начинка

Изюм — 100 г
Яблоко — 2 шт
Корица — 1 ч. л.

Заливка

Молоко — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крахмал — 2 ч. л.

способ приготовления:

Размораживаем тесто фило.

Готовим начинку, замачиваем изюм и чистим яблоки, мелко их нарезаем. Смешиваем изюм, яблоки, добавляем корицу.

Масло сливочное растапливаем и смешиваем его с растительным.

Листы теста сбрызгиваем маслом, складываем по два, раскладываем начинку и делаем "плиссе".

Укладываем на противень, смазанный маслом и выстланный бумагой. Так проделываем со всем тестом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Готовим соус для заливки. Яйца, сахар, ванилин, крахмал и разрыхлитель смешиваем и постепенно заливаем молоком. Пирог вынимаем из духовки, заливаем соусом и ставим еще минут на 15.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой по желанию.

калорийность: 227.90 ккал./100гр

время приготовления: 50 мин.

раздел: выпечка, пироги