САЛАТ “НЕОБЫЧНЫЙ“

ингредиенты:

Печень куриная — 300 г
Огурец соленый — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Вино красное сухое — 40 мл
Перец болгарский — 1 шт
Айва — 0,5 шт
Кукуруза — 1 бан.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0.2 ч. л.
Хмели-сунели
Кефир (Для соуса( готовить можно по желанию)) — 1 стак.
Сыр твердый (Для соуса( готовится отдельно)) — 70 г
Зелень (В соус) — 1 пуч.
Чеснок (В соус) — 3 зуб.

способ приготовления:

Промытую и нарезанную куриную печень замачиваем в вине с приправами на полчаса. Затем обжариваем до испарения жидкости.

Складываем в салатник. Огурцы нарезаем не мелким кубиком. Болгарский перец также нарезаем кубиком. Салат будет смотреться красивее, если перец будет разного цвета. Яйца нарезаем крупным кубиком. Всё складываем в один салатник. Половинку айвы обжариваем по две минутки, на сковороде без масла. Отправляем к остальным ингредиентам. Зелёный лук нарезаем. По желанию можно добавить кукурузу. Всё перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Салат готов, можно заправить его любым соусом по вашему вкусу.

Мы же приготовим к этому блюду лёгкий соус на кефире с сыром и зеленью. Готовить соус для салата или заправить привычным, решать вам. Лёгкий, сытный, вкусный и полезный. Так можно охарактеризовать этот рецепт. А если печень отварить, вместо обжаривания, его можно отнести к категории пп.

калорийность: 122.40 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: салаты