ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

ингредиенты:

Яйцо куриное — 2
Молоко сгущенное — 120 г
Творог — 400 г
Сливки — 200 мл
Масло сливочное — 40 г
Ванилин — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Вода — 25 г

способ приготовления:

Шаг 1. Ставим духовку на 200 градусов и приступаем к тесту. Два яйца вбить в посуду, смешать со сгущенным молоком венчиком, затем добавить творог и перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35 минут.

Шаг 2. Воду соединяем с сахаром и без перемешивания ставим на минимальный огонь в кастрюле с толстым дном. Ждем, пока сахар изменит цвет на золотисто-коричневый и добавляем в несколько приемов сливочное масло, перемешиваем до однородности и добавляем соль, ванилин, затем тонкой струйкой добавляем сливки. Активно перемешиваем, пока карамель не станет однородной, увариваем до загустения. Ставим остывать в холодильник.

Шаг 3. После выпекания достаем слегка остывшую запеканку, украшаем ее верх карамелью, можно по вкусу добавить кокосовую стружку. Всем приятного аппетита!

калорийность: 238.90 ккал./100гр

время приготовления: 35 мин.

раздел: выпечка, пироги