ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ И СМОРОДИНОЙ

ингредиенты:

Мука — 2 стак.
Сметана (брала домашнюю) — 3 ст. л.
Молоко — 0,5 стак.
Дрожжи — 20 г
Сахар тростниковый (мистраль) — 5 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Ванилин
Творог — 350 г
Смородина черная — 100 г

способ приготовления:

1. Одно яйцо взбить с 4 ст. л. сахара и ванилином.

2. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сметану. Соединить с яйцом. Добавить муку, замесить тесто. Поставить в тепло на 1 час. Я делаю тесто в хлебопечке. После нее оно получается очень хорошо вымешанное и подошедшее.

3. Для начинки протереть творог, добавить сахар, белок, ванилин и смородину.

4. Тесто разделить на колобки, раскатать, сделать надрезы.

5. Края продеть через разрезы. Получилась восьмерочка.

6. Для розочек сделать 4 разреза, положить начинку.

7. Соединить противоположные края одни, затем другие. Края скреплять хорошо, чтобы во время выпекания не разошлись.

8. Поставить в тепло. Я ставлю в духовку при 30С, на 10 минут. Смазать желтком и в духовку при 180 С.

9. Только с духовки.

10. Посыпать пудрой.

время приготовления: 60 мин.

раздел: выпечка, пироги