ШНИЦЕЛЬ ИЗ ГОРБУШИ. ГАРНИРОВАТЬ КАРТОФЕЛЕМ ФРИ.

ингредиенты:

филе горбуши - 500 г
лук репчатый - 1 гол.
яйца - 2 шт.
майонез - 2 ст. лож.
масло растительное - 5 ст. лож.
крахмал картофельный - 2 ст. лож.
сухари панировочные - 1/2 стак.
мускатный орех молотый - 1 щеп.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

способ приготовления:

Филе горбуши нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук мелко порубите. Измельченную рыбу соедините с рубленым луком и охлаждайте 2 часа.

Рыбную массу смешайте с яйцами, майонезом, крахмалом, мускатным орехом, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.

Из массы сформуйте шницели, запанируйте их в сухарях.

Шницели жарьте на хорошо разогретом масле до образования золотистой корочки. При подаче выложите шницели на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом. Гарнируйте картофелем фри. Оформите зеленью.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда