РИСОВЫЕ КОНВЕРТИКИ С КРЕВЕТКАМИ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Чеснок — 5 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 100 г
Петрушка — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Креветки — 250 г
Лапша (Рисовая тонкая) — 100 г
Рисовая бумага — 4 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Соевый соус (20 мл в овощи и 30 мл смешать с медом на полив блюда) — 50 мл
Мед — 2 ст. л.
Вино белое сухое (Для подачи с блюдом) — 4 стак.
Морковь — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Специи (Разные, по желанию) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Мелко режем чеснок, лук репчатый и обжариваем их на растительном масле на сковороде 1-2 мин. Добавляем к ним порезанные соломкой морковь и болгарский перец, обжариваем еще 3-4 мин. Предварительно размороженные и очищенные креветки режем и добавляем на сковороду. Тушим все вместе на небольшом огне 10 мин. В конце добавляем мелко порубленную зелень (зеленый лук, петрушку и кинзу), солим, перчим, добавляем соевый соус и отключаем комфорку плиты, но пусть стоят на теплой комфорке.

Заливаем кипятком рисовую лапшу на 5-7 мин. Сливаем, промываем холодной водой. Выкладываем в овощи с креветками и подогреваем на небольшом огне 5 мин.

В глубокую тарелку наливаем теплой воды и опускаем по одной рисовую бумагу на 15 сек. Вынимаем ее на доску и на один край кладем начинку и заворачиваем конвертиком. Так же поступаем с остальными листами.

Тарелку, на которой будет подаваться блюдо немного смазать растительным маслом, чтобы бумага на прилипла и не порвалась.

Мед растопить и смешать с соевым соусом. Полить соусом конвертики. Подавать со свежими огурцами и зеленью и с бокалом белого сухого вина. Приятного аппетита!

калорийность: 103.00 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда