ЗАПЕЧЁННАЯ КУРОЧКА В ЛИМОННО-БАЗИЛИКОВОМ СОУСЕ

ингредиенты:

Курица:

Филе куриное (Крупные) — 2 шт
Базилик — 0,5 пуч.
Лимон — 0,5 шт
Мед — 1 ст. л.
Соль (По вкусу)
Масло растительное (У меня оливковое) — 3 ст. л.

Рис:

Рис (Я готовила с рисом "Кубань" от фирмы "Мистраль") — 1 пакет.
Чеснок — 2 зуб.
Мята (Листочков) — 7 шт
Базилик — 0,5 пуч.
Петрушка — 0,5 пуч.
Масло растительное
Соль

способ приготовления:

Разрезать каждое филе вдоль на 2 половины, получится 4 штуки. Ножом сделать частые проколы в филе, это нужно для лучшей пропитки курочки соусом.

Для соуса в миске смешать сок половины лимона, цедру с половины лимона, мёд, оливковое масло, соль и нарубленный базилик. Все, соус готов. В соус положить курочку, помять ее нежно.

Курочку вместе с соусом переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут в зависимости от толщины курочки. Вам нужно добиться чтобы курочка подрумянилась, но не пересушилась, а соус стал несколько тягучим. Смотрите по своей духовке. Я запекала на верхней полке 10 минут при 220 град.

Пока варится рис, для этого блюда очень подходит рис в пакетах "Кубань" от фирмы "Мистраль", нарубим мелко мяту, базилик, петрушку и чеснок.

На сковороде разогреть оливковое масло, немного обжарить чеснок, добавить мяту и базилик. Чтобы уменьшить количество масла, можете на сковороду налить немного воды, в которой варится рис и минутку прогреть зелень.

В сковороду с зеленью добавить сваренный по инструкции рис, перемешать, посолить если нужно. Ароматный рис готов.

Курочка тоже. Если хотите полить курочку соусом, переложите ее на минутку в тарелку. В форму для запекания налейте немного кипятка или белого вина, прогрейте. Вкуснейший соус тоже готов.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда