РАССТЕГАИ СО ЩУКОЙ И СЕМГОЙ

ингредиенты:

2 стакана муки,
30 г дрожжей,
3 столовые ложки растительного масла,
3 яйца,
1,5 стакана молока,
1 столовая ложка панировочных сухарей,
300 г филе щуки,
300 г филе семги,
соль, перец.

способ приготовления:

Для приготовления расстегаев со щукой и семгой дрожжи разведите в теплом молоке, всыпьте муку, замесите тесто, накройте салфеткой. Когда тесто поднимется, добавьте 2 желтка, 2 столовые ложки масла, все взбейте и снова дайте тесту подняться.

Филе щуки порежьте, посолите, поперчите. Семгу порежьте тонкими ломтиками.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью стакана вырежьте кружочки. На каждый кружок положите филе щуки, накройте его ломтиком семги. Края лепешечек соедините так, чтобы середина осталась открытой. Выложите пирожки на смазанный маслом противень и дайте им расстояться 15 минут. Смажьте расстегаи яйцом и посыпьте панировочными сухарями.

Расстегаи выпекайте в разогретой до 200 - 220 градусов духовке до готовности (до золотистого цвета).

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги