ТАРТ ТАТЕН С ЯБЛОКАМИ И ИНЖИРОМ

ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
Яблоко (небольших) — 5 шт
Корица — 0,5 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Масло сливочное — 30 г
Сахар — 40 г
Кунжут — по вкусу
Инжир — 3 шт

способ приготовления:

Яблоки моем, режем на 4 части и удаляем сердцевину.

На сковороде без ручки, желательно в антипригарной, в которой можно выпекать тарт растапливаем масло и добавляем сахар. Держим на маленьком огне до небольшой карамелизации и до получения легкого оттенка золотистого цвета. Выкладываем в карамель четвертинки яблок кожицей вниз присыпаем корицей и ванилью. Карамелизуем их с одной стороны 2 -3 мин. Переворачивать не надо! И добавляем инжир. Огонь убираем.

Тесто я расстригла по краям. Накрываем нашу начинку, стараясь красиво и равномерно распределить его по краям. Смазываем слегка яйцом. Делаем вилкой несколько проколов. Присыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 190 гр. духовку примерно на 40 минут, до легкого румянца.

После выпечки даем пирогу 3-4 минуты отдыха и переворачиваем на плоское блюдо. Угощаю!

Это очень вкусно!

калорийность: 177.80 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: выпечка, пироги