РИСОВО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С АПЕЛЬСИНОМ

ингредиенты:

Творог (обезжиренный или 1-2%) — 200 г
Рис (у меня белый круглозерный Кубань ТМ Мистраль) — 100 г
Сахар тростниковый (у меня тростниковый сахар ТМ МИстраль. 50 гр в творожную массу, 50 гр - в апельсиновую) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Крахмал (1 ст. л. в творожную массу, 1 ст. л. - в апельсиновую) — 2 ст. л.
Крупа манная — 4 ст. л.
Апельсин (тщательно вымытый) — 1 шт

способ приготовления:

Рис варим привычным способом. Я сварила в мультиварке на воде - 35 минут, мощность 350 Вт. Рис - по желанию, можно отварить и на молоке.

Творог, сахар, сливочное масло, манную крупу и крахмал взбиваем блендером. Отставляем в сторонку.

Апельсин режем на кусочки и измельчаем блендером.

Затем добавляем сахар (50 гр) и крахмал (1 ст. л.). Тщательно перемешиваем.

Далее берем форму для запекания. Выстилаем пергаментом. Первым слоем выкладываем творожную смесь. Ровняем её. Затем выкладываем ровным слоем рис.

Далее выливаем апельсиновую смесь и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Для карамелизации и пущей вкусности и красоты я посыпала поверхность тростниковым сахаром ТМ Мистраль. После запекания образовалась апельсиновая карамель!!! Необыкновенно вкусно!

Далее достаём наше творение из духовки. Я запеканку всегда делаю вечером. Утром поливаю сметаной и/или вареньем. Великолепный завтрак готов!!! Разумеется, её можно вкушать и в теплом виде.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

время приготовления: 75 мин.

раздел: десерты