ШАШЛЫКИ ИЗ СУДАКА СО СПАРЖЕЙ И ЛИМОНОМ НА ГРИЛЕ

ингредиенты:

1 пучок толстой зеленой спаржи
2 филе судака (около 200 г каждый)
1 лимон
маленький пучок укропа
3 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
соль, свежемолотый белый перец по вкусу

способ приготовления:

У спаржи отрезать грубые кончики (их можно выбросить). Оставшийся стебель нарезать одинаковыми кусочками, по 3–4 см.

Филе судака обсушить и нарезать полосками шириной 3–4 см. Укроп мелко порубить ножом. Лимон нарезать на четвертинки, затем каждую четвертинку – поперек.

В небольшой миске смешать масло, укроп, соль, перец и выдавленный из пары кусочков лимона сок. Добавить рыбу и спаржу, перемешать, оставить на 10 мин.

Свернуть из рыбных полосок рулетики. На деревянную шпажку нанизать последовательно: спаржу, рыбные рулетики, лимон. Закончить можно "бутоном" спаржи, надев его вдоль.

Жарить на гриле 5 мин., постоянно переворачивая.

время приготовления: 30 минут

количество порций: 4

Приятного аппетита!

калорийность: 206.00 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда