РОЛЛЫ ДЕСЕРТНЫЕ “РУССКАЯ ЯПОНИЯ“

ингредиенты:

Блины (шоколадные) — 2 шт
Рис (Мистраль "Японика") — 100 г
Сливки (200 мл для риса, 100 мл для топпинга) — 300 мл
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
Корица
Клубника
Груша
Шоколад (горький) — 50 г

способ приготовления:

Для приготовления десертных (да и обычных) роллов идеально подходит рис фирмы Мистраль "Японика". Этот рис клейкий, но не разваривается!

Варим рис для суши. Хорошо промываем рис, засыпаем рис, сахар, ваниль и корицу (по вкусу) в сливки и доводим до кипения. На очень маленьком огне варим 20 минут. Даем рису отдохнуть под крышкой минут 15, аккуратно перемешиваем. Остужаем.

Рассказывать как готовить блины я не стану! У каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный рецепт! Единственное, добавьте в тесто 1 ст. л какао - блин станет шоколадным.

Еще одно признание - роллы я готовить не умею, к тому же категорически! Я их умею только есть! ))) Так вот для таких неумех как я братья-китайцы придумали разные гаджеты, в моем случае это набор для приготовления роллов!

В основную часть приспособления укладываем блин. Выкладываем на него чуть меньше половины риса. Прижимаем лопаткой (все в комплекте).

Опять же специальным приспособлением делаем углубление. Вкладываем в это углубление начинку - у меня очищенные и нарезанные пластинками груши и располовиненные мелкие ягодки клубники. Сверху выкладываем еще немного риса (оставьте половину для второй порции).

Свивающие концы блина уложите на рис и прижмите крышкой - получится длинный такой ролл!

Дальше проще - очень острым ножом (и он оказался в комплекте) нарезаем ролл на кусочки одинаковой ширины (в моем наборе проводим ножом по роллу в уже имеющихся отверстиях)

Концы получаются не очень красивые - мы их благополучно съедаем!

Варим топпинг - сливки и шоколад нагреваем на медленном огне постоянно помешивая. До полного растворения шоколада.

Выкладываем роллы на блюдо, поливаем шоколадным топингом.

раздел: десерты