КЕКСЫ ЗИМНИЙ ЛЕС. ШОКОЛАДОМ РИСУЕМ ЛЕС И ПОСЫПАЕМ КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ.

ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
Творог (9%) — 200 г
Мука — 90 г
Сахар коричневый (Демерара ТМ Мистраль) — 50 г
Яйцо (маленькое) — 2 шт
Соль (щепотку)
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Шоколад черный (для украшения) — 50 г
Стружка кокосовая (белая, для украшения)
Краситель пищевой (зеленый)

способ приготовления:

Сливочное масло растереть с сахаром Демерара ТМ Мистраль и ванильным сахаром. Затем по одному ввести яйца. Взбить.

Добавить творог, взбить блендером до однородной массы.

Затем добавить соль, какао, разрыхлитель и постепенно ввести муку (муки может уйти меньше). Тесто получится, как густая сметана. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.

Заполнить формочки для кексов почти полностью (поверхность кексов выровнять пальцем, смоченным в воде). Выпекать в духовке при 180 С около 20-30 мин. Дать кексам остыть.

Пока кексы выпекаются-рисуем шоколадом деревья. Для елок понадобится белый шоколад, который растапливаем на водяной бане и добавляем пищевой краситель зеленого цвета. Шоколад переложить в кондитерский мешок или в кулек из пергамента с маленьким отверстием внизу. Рисуем на бумаге для выпечки (смазывать не надо) и выносим на холод или ставим в морозилку.

Теперь растапливаем на водяной бане черный шоколад, рисуем деревья (ствол делаем потолще), посыпаем кокосовой стружкой и в морозилку.

После застывания, вставляем деревья в кексы, смазываем их шоколадом (удобнее это делать кисточкой) и посыпаем кокосовой стружкой.

Получился у нас настоящий зимний лес! Хранить его нужно в прохладном месте.

К процессу приготовления и рисования можно привлечь детей.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные