КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ СЮРПРИЗ

ингредиенты:

Капуста белокочанная (маленькая) — 1 вилок
Ветчина (примерно) — 20 ломт.
Сыр голландский (примерно) — 20 ломт.
Яйцо куриное — 4 шт
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное (на глаз) — 0,5 стак.

способ приготовления:

Вырезать кочерыжку из кочана капусты. Вскипятить воду, посолить и опустить туда капусту. По мере готовности листьев, аккуратно отделять их вилкой и укладывать в дуршлаг. Капустные листья остудить и слегка отбить.

На край каждого капустного листа уложить ломтик ветчины, сверху ломтик сыра и свернуть лист в форме конверта.

Сделать двойную панировку: заготовки обмакнуть во взбитые яйца, затем в сухари, потом снова в яйца и опять в сухари. Обжарить с двух сторон на масле до золотистой корочки.

время приготовления: 90 мин.

раздел: вторые блюда