НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ! ВНУТРИ ПОЛУЧАЮТСЯ КАК КАША, ДАЖЕ ТРУДНО ПЕРЕВЕРНУТЬ - РАЗВАЛИВАЮТСЯ.

начало

• *Madlena* 02.06.21 13:35
  
  натереть кабачок и не надо отжимать пусть минут 10 - 15 подождать даст сок и сок этот слить и дальше по рецепту. я так делаю
• wnkkfa6l2d82 02.06.21 09:51
  
  Отжать очень хорошо, яйцо добавить. Я делаю их вообще с сыром, он там еще лучше связывает. Ну и хорошо разогреть сковороду, чтоб первая сторона прожарилась сна,ала, а потрм широкой лопаткой перевернуть.
• звезда давида 02.06.21 09:32

  ответ для: ночная фиалка 94

  
  

  ночная фиалка 94 писал(а): На один средний кабачок-1 яйцо.

  Я думаю,вся проблема в этом.Яйца здесь,как связующий элемент,а оно всего одно.Я три яйца кладу,у меня не разваливаются.И сковорода имеет большое значение тоже.
• Халат 02.06.21 08:45
  
  Я обычно тру кабачок, солю, и немного оставляю минут на 15, потом сок хорошо отжимаю и все остальное добавляю.
• хробозаяц 02.06.21 08:16
  
  Может, сковорода такая. У меня упорно, правда, сырники превращались в творожную массу, пока не подарили нормальную сковороду. А так один и тот же рецепт на разных сковородках дал абсолютно противоположные результаты
• 3z161ws8p4yw 02.06.21 01:44

  ответ для: ночная фиалка 94

  
  
• ночная фиалка 94 02.06.21 01:44

  ответ для: 3z161ws8p4yw

  
  

  3z161ws8p4yw писал(а): просто один средний кабачок понятие достаточно растяжимое, попробуйте найти рецепт, где указан вес в граммах. может, дело в этом. получше разогреть сковородку, под крышкой. и есть ещё один секрет, только никому не говорите: первый блинчик-оладушек положите на блюдечко поставьте в укромное место для Домового и всё будет

  3z161ws8p4yw писал(а): просто один средний кабачок понятие достаточно растяжимое, попробуйте найти рецепт, где указан вес в граммах. может, дело в этом. получше разогреть сковородку, под крышкой. и есть ещё один секрет, только никому не говорите: первый блинчик-оладушек положите на блюдечко поставьте в укромное место для Домового и всё будет

  спасибо,ох,буду пробовать
• ночная фиалка 94 02.06.21 01:39

  ответ для: 3z161ws8p4yw

  
  

  3z161ws8p4yw писал(а): и еще, попробуйте не отжимать сок кабачка, я никогда не отжимаю. как потерла, так дальше и делаю.

• 3z161ws8p4yw 02.06.21 01:37

  ответ для: ночная фиалка 94

  
  и еще, попробуйте не отжимать сок кабачка, я никогда не отжимаю. как потерла, так дальше и делаю.
• 3z161ws8p4yw 02.06.21 01:36
  
  просто “один средний кабачок“ понятие достаточно растяжимое, попробуйте найти рецепт, где указан вес в граммах. может, дело в этом. получше разогреть сковородку, под крышкой. и есть ещё один секрет, только никому не говорите: первый блинчик-оладушек положите на блюдечко поставьте в укромное место для Домового и всё будет
• ночная фиалка 94 02.06.21 01:33

  ответ для: 3z161ws8p4yw

  
  

  3z161ws8p4yw писал(а): а жарите под крышкой?

  да,стараюсь под крышкой
• 3z161ws8p4yw 02.06.21 01:31

  ответ для: ночная фиалка 94

  
  

  ночная фиалка 94 писал(а): вот делала с сыром сегодня,тоже все развалились.На один средний кабачок-1 яйцо,100г.сыра,2 л.сметаны,2-3 ст.л муки.Кабачок потереть,отжать.Добавить потёртый сыр,яйцо,муку жарить.Ядобавила 4 ст.ложки муки,и все равно внутри как каша...еле перевернула.

  а жарите под крышкой?