ЛЮБИТЕЛИ СЫРА, ОТЗОВИТЕСЬ! ПОСОВЕТУЙТЕ СОЛЕНЫЙ СЫР! ИЗ НЕДОРОГИХ

начало

• Достояние мира 16.06.20 23:40

  ответ для: БезКотаЖизньНеТа

  
  

  Floraanna писал(а): Квашеный

  всмысле? это что-квашеный сыр?
• БезКотаЖизньНеТа 16.06.20 23:37
  
  Квашеный
• Достояние мира 16.06.20 23:36

  ответ для: Minolli

  
  

  Minolli писал(а): не, это все очень просто. Молоко греете, солите, добавить пепсин оставить вродь на полтора часа. Разрезать сгусток молока на кубики, поставить на плиту, вынимать сыр, спресовать, оставит на созревания минимум день. Проще не бывает и мароки меньше чем макароны отварить. Сулугуни, мацарелу. Чуть по сложнее. Молоко я брала на рынках домашнее или у знакомых, что продавали

  никогда не приходило в голову даже, что сыр можно делать дома. надо будет рискнуть. а сколько сыра выйдет из литра молока. например?
• Minolli 16.06.20 23:15

  ответ для: Достояние мира

  
  

  Достояние мира писал(а): по моему, этот процесс дома по сложности сопоставим с созданием электрической турбины. а может, и еще чего посложнее. молоко свежее, не сказать чтобы дешево. Дешевая только простокваша и сыворотка

  не, это все очень просто. Молоко греете, солите, добавить пепсин оставить вродь на полтора часа. Разрезать сгусток молока на кубики, поставить на плиту, вынимать сыр, спресовать, оставит на созревания минимум день. Проще не бывает и мароки меньше чем макароны отварить. Сулугуни, мацарелу. Чуть по сложнее. Молоко я брала на рынках домашнее или у знакомых, что продавали
• Эмбер 16.06.20 23:10
  
  Адыгейский
• Достояние мира 16.06.20 22:18

  ответ для: Minolli

  
  

  Minolli писал(а): Сделайте сама дома. В интернете полно рецептов. Когда жила в Украине я часто делала сама сулугуни, адегкйский, обычный твёрдый сыр, мацарелу... В Украине дешёвое молоко поэтому можно экспериментировать. Купите фермент пепсин в таблетках в аптеке. Там же можно купить закваски для дорогих сыров, помню для бри стоил около 20грн на 10 литров молока

  по моему, этот процесс дома по сложности сопоставим с созданием электрической турбины. а может, и еще чего посложнее. молоко свежее, не сказать чтобы дешево. Дешевая только простокваша и сыворотка
• Minolli 16.06.20 22:14
  
  Сделайте сама дома. В интернете полно рецептов. Когда жила в Украине я часто делала сама сулугуни, адегкйский, обычный твёрдый сыр, мацарелу... В Украине дешёвое молоко поэтому можно экспериментировать. Купите фермент пепсин в таблетках в аптеке. Там же можно купить закваски для дорогих сыров, помню для бри стоил около 20грн на 10 литров молока
• Malina781 16.06.20 22:09

  ответ для: Достояние мира

  
  

  Достояние мира писал(а): аа пардон, сулугуни

  у нас магазин фермерский
• Достояние мира 16.06.20 22:08

  ответ для: Malina781

  
  

  Миланка971 писал(а): смотря еще какой , я домашний ем очень достойный, именно соленый, я, люблю летом так есть - вкусный помидор розовый сыр и лепешка свежего хлеба , типа грузинской

  аа пардон, сулугуни
• Достояние мира 16.06.20 22:07

  ответ для: Malina781

  
  

  Миланка971 писал(а): смотря еще какой , я домашний ем очень достойный, именно соленый, я, люблю летом так есть - вкусный помидор розовый сыр и лепешка свежего хлеба , типа грузинской

  на базаре его покупаете? как называется?
• Malina781 16.06.20 22:07

  ответ для: Достояние мира

  
  

  Достояние мира писал(а): пробовала но давненько. подзабыла уже, какой он

  смотря еще какой , я домашний ем очень достойный, именно соленый, я, люблю летом так есть - вкусный помидор розовый + сыр и лепешка свежего хлеба , типа грузинской ;)
• My life is music 16.06.20 22:04

  ответ для: Достояние мира

  
  

  Достояние мира писал(а): несоленый сыр-это извращение. это ж не творог

  на вкус и цвет