КАК СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ БЫЛИ МЯГКИЕ, А НЕ ХРУСТЯЩИЕ?

начало

• Anna333472 24.01.14 15:15
  
  Я часто готовлю трубочки со сгущенкой в домашних условиях. Для этого необходимы следующие продукты:
  200г маргарина
  6 яиц
  1 ст ложка сметаны
  1,5 стакана сахара
  2 стакана муки
  чуть-чуть молока ( примерно 2 ст ложки)
  ванильный сахар
  1 банка вареной сгущенки
  Подробный рецепт можно почитать здесь: so-sgushhenkoj/
• AGNIYA 77 08.05.13 11:22
  
  да. делаете меньше яиц и больше жира (масло, маргарин)
  а потом можно их в холодильник. они вообще проволгнут
• _Проклятая_раем_ 08.05.13 11:20

  ответ для: Боболя

  
  маргарина по меньше,яиц по больше,соды чайную ложку,и по дольше чем обычно держите ))))
• _Проклятая_раем_ 08.05.13 11:19

  ответ для: mariysia

  
  ну я вафли по такому же рецепту делаю только чайною ложку соды добавляю,и маргарина чуть больше и пеку по меньше если мягкие хочу)))))
• mariysia 08.05.13 06:56

  ответ для: манюня579

  
  Спасибо, попробую по вашему рецепту сделать!
• mariysia 08.05.13 06:54

  ответ для: _Проклятая_раем_

  
  Ингредиенты:
  Стакан муки;
  Пачка сливочного масла (маргарина);
  Стакан сахара;
  5 яиц.
  Для начинки:
  400 г вареной сгущенки;
  200 г сливочного масла.
  Сливочное масло растапливаем и слегка остужаем. В отдельной посуде взбиваем яйца и выливаем туда же растопленное масло, размешиваем и добавляем сахар и муку.
• Боболя 07.05.13 21:52
  
  ооо... вот где беда скрыта..
  расскажите, ка сделать их хрустящими???
  а то у меня все время мягкие
• СЕРСЕЯ 07.05.13 21:27
  
  побольше масла(или маргарина)и поменьше держите в вафельнице)
• манюня579 07.05.13 21:25
  
  0,5 л молока
  1/2 пачки маргарина
  1 яйцо
  250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
  ванилин
  Маргарин растопить.
  Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
  Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
  Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).
  
• _Проклятая_раем_ 07.05.13 21:22
  
  добавьте больше маргарина, и чуть меньше держите в вафельнице, вы как тесто заводите ?
• cs56rptf3xjj 07.05.13 19:56
  
  Мы тут все на Диете!!! НЕ ТРАВИТЕ ДУШУ!
• Kristan 07.05.13 19:50
  
  Начинить и дать им постоять, они пропитаются начинкой и перестанут хрустеть.