БОРАНИ С ИНДЕЙКОЙ

ингредиенты:

Индейка
Баклажан — 4 шт
Кабачок — 3 шт
Перец болгарский — 3 шт
Помидор — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Петрушка
Чеснок — 3 зуб.
Картофель — 4 шт

способ приготовления:

Готовим наши продукты. Вы можете по своему вкусу менять состав овощей, например больше баклажан и перца и меньше кабачка. Это не принципиально.

Мясо и овощи порезать крупными кубиками, лук полу кольцами. Обязательно посолить, затем отжать баклажан перед обжариванием, что бы убрать горечь.

Все ингредиенты обжариваем отдельно друг от друга, на большом огне. Не тушим, а именно обжариваем. Только лук и морковь можно обжарить вместе.

Самый последний жарим картофель, доводим до готовности, добавляем любимые специи ( у меня прованские травы), чеснок и начинаем добавлять обжаренные до этого овощи. Мясо, баклажан, кабачок, болгарский перец, лук с морковью и помидор. Все вместе тушим буквально 2-3 минуты, добавляем петрушку.

калорийность: 35.80 ккал./100гр

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда