ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ “УДАЧНЫЕ“

ингредиенты:

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 320 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сода (пол чайной ложки)
Вода (кипяток) — 250 мл
Ванилин (можно без него) — по вкусу

способ приготовления:

Приготовить эти блинчики очень просто. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. В кефир добавляем соду и ждем, пока она даст реакцию (кефир пойдет пузырьками). Затем добавляем яйца, сахар, соль, ванилин и венчиком все перемешиваем. Далее просеиваем пшеничную муку, замешиваем тесто, чтобы оно было без комочков (удобнее использовать миксер). В полученную смесь добавляем кипяток и быстро перемешиваем тесто. Затем вливаем растительное масло и, в последний раз, все перемешиваем.

Выпекаем тонкие блинчики на раскаленной сковороде, с двух сторон. Сковородку смазываю растительным маслом только вначале.

По желанию смазываем сливочным маслом. Подаем с вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!

время приготовления: 20 мин.

раздел: выпечка, пироги