КЛУБНИЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С МАНГО

ингредиенты:

Манго (большое спелое) — 1 шт
Клубника (свежая) — 10 шт
Творог (мягкий,0%) — 180 г
Желатин — 1 ч. л.
Вода (холодная кипячёная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра
Масло растительное

способ приготовления:

Желатин замочить в холодной кипячёной воде на 40 минут. После чего растопить в микроволновке (20 секунд при мощности 750Вт)или удобным для Вас способом. После этого клубнику (4 шт) и сахар положить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Добавить творог.

И растопленный желатин-взбить до однородности.

Порционные формочки (размер моих формочек в верхнем диаметре 9 см и высотой 6 см)смазать тонким слоем растительного масла (или застелить пищевой плёнкой). Уложить очищенное от кожи и нарезанное (острым ножом! )тонкими кусочками (2-3 мм)манго. Манго надо укладывать плотно долька к дольке, начиная снизу, потом по бокам, к верху, укладывая одну дольку на другую без нахлёста и, чтобы не было просветов, иначе масса вытечет и будет не красиво! В общем манго очень податливый фрукт, и он сам "примет и займёт" нужное положение. Обязательно должны остаться кусочки манго для закрытия десерта.

Выложить творожно-клубничную массу до половины формы и в середину положить целую клубнику, обрезанную от плодоножки, ровным срезом вверх.

Выложить оставшуюся массу.

Закрыть оставшимися кусочками манго. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник для застывания (на 1-2 часа).

Застывший десерт перевернуть на тарелку и украсить оставшейся клубникой сверху и по кругу (или как Вам подскажет Ваша фантазия и вкус).

Посыпать сахарной пудрой.

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты