вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СОУСОМ ИЗ ЩАВЕЛЯ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

400 г куриного фарша
2 луковицы
4 ломтика белого хлеба без корки
0,5 стакана молока
1 яйцо
пучок щавеля
пучок листьев черемши
пучок петрушки
200 мл белого сухого вина
150 мл сливок жирностью 33%
растительное масло для обжаривания
соль, черный перец по вкусу






способ приготовления:

шаг 1 Лук очистить, очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительно- го масла, добавить половину лука и обжарить до мягкости, 3 мин. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. шаг 2 Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. шаг 3 Слепить из фарша круглые котлеты. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Уба- вить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой, поставить на край плиты. шаг 4 Щавель, черемшу и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук, 3 мин. Влить вино. Готовить 4 мин. шаг 5 Добавить зелень, готовить еще 3 мин. шаг 6 Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем переложить в блендер и размолоть в пюре. Вновь выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть, 1–2 мин.


Горячие котлеты выложить на блюдо, полить соусом.


Приятного аппетита!



калорийность: 542.00 ккал./100гр


раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома"



начало

  • митро 19.07.07 18:18
    обязат попробую
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru