МОРОЖЕНОЕ АРАХИСОВОЕ С ШОКОЛАДОМ

ингредиенты:

300 мл сливок для взбивания (кондитерский крем)
150 гр. сахара
3 желтка
1 пакетик ванилина
50 гр. арахиса
50 гр. черного шоколада

способ приготовления:

1) Отделить желтки от белков. Тщательно растереть охлажденные желтки с сахаром и ванилином. Взбивать до тех пор, пока сахар полностью растворится. Примерно это займет около 5 минут.

2) Добавить в получившуюся смесь сливки для взбивания (можно заменить кондитерским кремом, продается в супермаркетах, отличается от сливок только наличием сахара). Сливки подходят от 26 до 33% жирности, они достаточно хорошо и быстро взбиваются. Взбивать до устойчивых пиков.

3) Измельчить арахис на небольшие кусочки. Быстро и легко это сделать с помощью блендера. Добавить в мороженое и тщательно размешать. Стоит учесть, что чем больше арахиса, тем вкуснее.

4) Порезать шоколад на кусочки небольших размеров и тщательно смешать с получившимся мороженным. Шоколад не должен раствориться, он застынет, и будет попадаться кусочками, что придаст большей пикантности вкусу.

5) Поставить в холодильник. Это мороженое застывает в течение 3 часов, во время заморозки его не нужно перемешивать, отлично застывает и не дубеет. Украсить можно измельченными орехами и шоколадом.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты