САЛАТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ингредиенты:

Мидии, помидоры, сыр (лучше всего пармезан), майонез, сок лайма или лимона, соль перец, салатный лист

способ приготовления:

Время приготовления 15 мин. Отвариваем мидии (замороженные мидии кипят не более 10 минут). Класть их надо в подсоленную кипящую воду. (Варятся точно также как и креветки). Одновременно варим яйца (их должно быть мало) примерно 1 яйцо на 250 грамм салата, отделяем белок от желтка. Белки натираем на крупной терке или режем. На мелкой терке натираем сыр. Нарезаем помидоры. В пиалу кладем салатный лист, сверху выкладываем перемешанные помидоры, мидии и яйца (белки) – соотношение 3/2/1. Посыпаем все это сыром и заправляем майонезом и лимонным соком.

раздел: салаты