САМСА ПО-ДОМАШНЕМУ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода (холодная) — 250 мл
Масло сливочное — 100 г
Соль — 2 щепот.

Для начинки:

Бедро куриное — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 2 щепот.
Перец душистый — 2 щепот.

Для украшения самсы:

Желток яичный — 1 шт
Кунжут — 1 ст. л.

способ приготовления:

Размягченное сливочное масло разрежьте на небольшие куски и поместите в глубокую миску.

Добавьте 1/2 часть муки, воду и щепотку соли.

Добавтье еще 1/2 часть муки.

Вымесите тесто и отправьте его на 1 час в холодильник.

Филе куриного бедра нарежьте некрупно.

Лук измельчите полукольцами. Смешайте филе с луком, приправьте по вкусу. Достаньте тесто из холодильника.

Разделите его на 6-7 частей.

Из теста и начинки формируйте самсу по типу треугольников, сглаживая углы. Смажьте самсу желтком и присыпьте кунжутом.

Выпекайте около 30 минут при температуре 180˚С.

время приготовления: 110 мин.

раздел: выпечка, пироги