ПОДСКАЖИТЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ! МОЙ МЧ ОЧЕНЬ ЛЮБИТ ИХ, ХОЧУ ЕГО УДИВИТЬ!

начало

• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:18
  
  Окрошка овощная с кальмарами
  Раздел: Окрошка
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 200-300г
  - квас хлебный - 1-1.5л
  - картофель - 3-4 шт.
  - лук зеленый - 50-100г
  - яйцо - 1-2 шт.
  - огурцы - 1-2 шт.
  - сметана - 4 ст. л.
  - сахар - 1-2 ч. л.
  - горчица - 1 ч. л.
  - соль
  - укроп - по вкусу.
  
  Охлажденное вареное мясо кальмара, нарежьте мелкими кусочками, очищенные от кожицы огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яйца, а желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. В приготовленную смесь добавьте нарезанные продукты и все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При подаче окрошку посыпьте мелко нарезанным укропом.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:18
  
  Кальмары фаршированные свежей капустой
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 500г
  - томатный соус - 300г
  - капуста - 300г
  - лук репчатый - 2 шт.
  - яйцо - 3 шт.
  - растительное масло - 2 ст. л.
  - перец и соль - по вкусу.
  
  Свежую капусту промыть и тонко нашинковать, тушить в масле с небольшим количеством воды до полуготовности. Добавить мелко нарезанные вареные яйца и слегка обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу. Кальмаров почистить, помыть и слегка отбить. Посолить, заполнить мешки фаршем, слегка обжарить в масле, сложить в кастрюлю, залить томатным соусом и тушить 30-40 минут.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:17
  
  Салат из кальмаров с грибами
  Разделы: Салаты из кальмаров, Салаты грибные
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 500г
  - вешенки - 500г
  - яйцо - 4 шт.
  - лук репчатый - 100г
  - майонез - 200г.
  
  Вешенки свежие перебрать, промыть, варить 5 мин в подсоленной воде, отжать и мелко нарезать. Кальмары вымыть, отварить в течение 3 мин и нарезать тонкой соломкой. Лук репчатый очистить, обдать кипятком и измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом и аккуратно перемешать.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:17
  
  Свинина с кальмарами
  Раздел: Рецепты свинины
  Для рецепта Вам потребуются:
  - свинина
  - лук
  - соль
  - специи
  - сметана
  - кальмары
  - тертый сыр.
  
  Свинина нарезается соломкой как на бефстроганов. В общем-то и готовится почти также. Обжаривается, добавляется порезанный полукольцами лук, соль, специи, сметана. Все немного тушится и отставляется в сторону.
  Тем временем чистим кальмары, и отвариваем их в подсоленной воде не больше 3 минут. Кальмары режем кольцами или соломкой - как удобней поглощать. Смешиваем со свининой.
  Вываливаем в форму с высокими бортами, засыпаем тертым сыром и запихиваем в духовку. Вытаскивать из духовки вышеназванное необходимо как только сыр расплавится. Блюдо удобно в приготовлении тем, что свинину и кальмары по отдельности можно приготовить заранее, а когда придут гости, смешать и поставить в духовку.
  Вместо сметаны можно использовать майонез. Получится вкусно, но более остро и жирно, зато гости насытятся быстрее
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:17
  
  Суп-лапша с кальмарами, креветками, или мясом криля
  Разделы: Супы из морепродуктов, Креветки, крабы
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары (филе) - 100г
  - шейки креветок - 50г
  - морковь - 20г
  - лук репчатый - 15г
  - петрушка (корень) - 10г
  - масло сливочное - 20г
  для лапши домашней:
  - мука - 1 стакан
  - яйцо - 1 шт.
  - вода - 1-2 ст. л
  - соль - 1/2 ч. л.
  
  Филе отварных кальмаров нарезают соломкой, шейки креветок - кусочками, мясо криля доводят до кипения в воде и отделяют мякоть от панцирей. Овощи и коренья нарезают соломкой и обжаривают на масле.
  Для приготовления лапши муку всыпают в миску, причем часть муки, примерно 1 столовую ложку, оставляют на подпыл. В центре делают углубление, добавляют яйца, перемешанные с водой, соль и замешивают тесто. Чтобы тесто получилось более эластичным, его после замеса выдерживают примерно 30 минут, а уж потом раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, который затем нарезают полосками шириной 5-6 см, а их нарезают лапшой. Не следует сразу же варить приготовленную лапшу: ей нужно дать подсохнуть и удалить с поверхности прилипшую муку.
  Чтобы суп имел более привлекательный вид, лапшу, как впрочем, и другие макаронные изделия, с которыми готовят супы, следует отварить отдельно до полуготовности, промыть горячей водой, а уж затем положить в суп.
  В кипящий отвар от кальмаров, креветок или мяса криля кладут пассерованные овощи, проваривают их 5-10 минут, добавляют подготовленную лапшу и варят суп до готовности.
  При подаче на стол в суповую тарелку кладут нашинкованные кальмары или кусочки креветок или мяса криля и наливают суп с равномерно распределенной в нем лапшой.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:17
  
  Поджарка из кальмаров
  Разделы: Кальмары, Поджарка
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмаров - 500г
  - лук репчатый - 1-2 шт.
  - морковь - 2 шт.
  - растительное масло - 2 ст. л.
  - зелень - по вкусу
  - специи - по вкусу
  - соль.
  
  Кальмаров очистить, нарезать соломкой. Морковь и лук нашинковать и потушить в масле, добавить специи и соль, положить кальмаров и тушить 20 мин. По мере испарения жидкости добавлять воды. В качестве гарнира можно использовать картофель, тушеную капусту.
  Добрые советы
  Свежемороженых кальмаров размораживают на воздухе или в воде. Вода должна быть холодная. Осторожно удаляют внутренности - легким
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:16
  
  Кальмары фаршированные
  Раздел: Кальмары
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 5-6 тушек
  - рис - 1 стакан
  - морковь - 1-2
  - лук репчатый - 1 шт.
  - растительное масло - 1 ст. л.
  - соль
  - лавровый лист - по вкусу
  - перец горошком - по вкусу
  - чеснок - по вкусу,
  
  Рис промыть, сварить до готовности. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать в течение 5 мин в масле, добавить рис и еще потушить 5 мин. Кальмаров очистить и сварить целиком со специями. Заполнить их фаршем, положить под гнет и охладить. Перед подачей нарезать ломтиками. Разложить на блюдо, полить растительным маслом, смешанным с толченым чесноком.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:16
  
  Салат из кальмаров с огурцами
  Раздел: Салаты из кальмаров
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмаров - 400г
  - картофель - 300г
  - лук репчатый - 1 шт.
  - соленые или свежие огурцы - 1-2 шт.
  - растительное масло - 1 ст. л.
  - соль
  - молотый перец - на кончике ножа.
  
  Вареных кальмаров нарезать соломкой. Картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками. Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:13
  
  Кальмар тушеный соломкой
  Раздел: Китайская кухня
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмары - 500г
  - консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г
  - арахисовое масло - 100 мл
  - соевый соус - 50 мл
  - лук-порей, имбирь - по вкусу
  - сушеные китайские грибы - 250г
  - крахмал - 1-2 ст.л.
  
  Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:13
  
  Салат из кальмаров с клюквой и яблоками
  Разделы: Салаты из кальмаров, Салаты с квашеной капустой
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмаров - 500г
  - квашеная капуста - 500г
  - клюква - 50г
  - яблоки - 50-100г
  - зеленый лук - 100г
  - растительное масло - 2 ст. л.
  - сахар - 1-2 ст. л.
  - соль
  - специи - по вкусу
  - зелень петрушки или укропа - по вкусу.
  
  К кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавить перебранную промытую клюкву, нарезанные соломкой свежие яблоки, зеленый лук, растительное масло, сахар, соль и хорошо перемешать.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:13
  
  Винегрет с кальмарами
  Раздел: Винегреты
  Для рецепта Вам потребуются:
  - кальмар - 3-4 шт.
  - картофель - 3-4 шт.
  - морковь - 1-2 шт.
  - свекла - 1 шт.
  - соленый огурец - 1 шт.
  - лук репчатый - 2 шт.
  - растительное масло - 3-4 ст. л.
  - соль
  - перец черный молотый - по вкусу
  - зелень укропа - по вкусу.
  
  Кальмары отварить, охладить, нарезать полосками поперек волокон. Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, все перемешать. Приправить, солью, перцем, растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!
• Мур Мур Мяу 05.05.09 09:13
  
  Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука
  Разделы: Салаты из кальмаров, Салаты с квашеной капустой
  Для рецепта Вам потребуются:
  - филе кальмаров - 400-500г
  - квашеная капуста - 600г
  - зеленый лук - 100г
  - растительное масло - 2 ст. л.
  - сахар - 1-2 ст. л.
  - зелень петрушки или укропа - пучок
  - соль
  - перец - по вкусу.
  
  Квашеную капусту отжать от рассола, мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Вареных кальмаров нарезать соломкой. Все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар и хорошо перемешать. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
  _______
  Поддержи мои дневнички свои голосом https://www.galya.ru... Сердечно благодарю!