ХОЧУ ЧТО-НИБУДЬ ИСПЕЧЬ. ВО МНОГИХ РЕЦЕПТАХ ВСТРЕЧАЮТСЯ СЛИВКИ, ЧЕМ ИХ ЗАМЕНИТЬ?

начало

• Горькая Мари 25.09.13 16:01

  ответ для: Julai374

  
  спасибо
• Julai374 25.09.13 15:31
  
  Знаю прекрасный рецепт с использованием растворимого кофе Нескафе )Тут сливки не нужны точно))
  Пирог очень вкусный получается)
  1,5 стакана муки
  1/2 стакана сахара
  1 яйцо
  1 стакан кефира
  3 столовые ложки сливочного масла
  2 чайные ложки разрыхлителя
  1/4 чайной ложки соли
  1 чайная ложка ванильного сахара
  1/4 стакана дробленных орехов (любых)
  начинка:
  1/3 стакана сахара
  2 столовые ложки растворимого кофе (Нескафе всегда кладу)
  1,5 чайной ложки корицы
  покрытие:
  2 чайные ложки растворимого кофе
  2 чайные ложки молока
  1/3 стакана сахарной пудры
• Kormiliya 20.09.13 11:51
  
  Вообще забить на выпечку. А сливки только с кофе или чаем и не переводить такой прекрасный продукт на всякие дерьмотортики.
• __Shark__ 06.09.13 19:32
  
  Для вашего торта можно купить сухую смесь “Взбитые сливки“
• lara54 05.09.13 19:47

  ответ для: Горькая Мари

  
  Сливки можно заменить маскарпоне
• manutja 05.09.13 16:11
  
  Концентрированным молоком можно заменить. Йогуртом без “начинки“ тоже, по идее.
• misanthropy 05.09.13 15:01

  ответ для: Горькая Мари

  
  

  Горькая Мари писал(а): а в каких случаях можно заменять?

  Когда сливки не нужно взбивать. Например, в клаффути.
• Горькая Мари 05.09.13 14:58

  ответ для: misanthropy

  
  а в каких случаях можно заменять?
• misanthropy 05.09.13 14:31
  
  В вашем рецепте нельзя заменить сливки ничем, кроме сливок. Но вы вполне можете сделать заварной крем с обычным молоком.
• Teplo) 05.09.13 13:40
  
  бл ин не прикрепилась(
• Teplo) 05.09.13 13:39
  
  вот легкий)
• Горькая Мари 05.09.13 13:36

  ответ для: misanthropy

  
  Торт “Мокко“.
  для коржей:250 г муки,¼ ч.ложки разрыхлителя,4 ст. ложки какао порошка,115 г сахара
  2 яйца,150 мл подсолнечного масла,150 мл молока
  для крема:1 ч. ложка растворимого кофе,1 ст. ложка воды,300 мл жирных сливок (35%)
  2 ст. ложки сахара
  Как готовить:1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Просеиваем муку в миску, туда же добавляем какао, разрыхлитель, сахар, яйца, молоко и масло. Все перемешиваем при помощи миксера и делим на 2 части.
  3. Одну часть теста заливаем в форму для выпекания и ставим на 5-7 минут в разогретую духовку. Достаем первую и отправляем туда же вторую тоже на 5-7 минут.
  4. Пока коржи остывают, делаем крем. Разводим в воде кофе. Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут очень густыми, и добавляем в них разведенный кофе и еще немного взбиваем.
  5. Собираем торт: ставим первый корж, затем сливки, корж, смазываем все оставшимися сливками и посыпаем тертым шоколадом.