Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ. РЕШИЛА СОЗДАТЬ ТЕМУ ДЛЯ ВАС, В КОТОРОЙ БУДУ ВЫКЛАДЫВАТЬ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ Я ПОПРОБОВАЛА И КОТОРЫЕ МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ.

начало

• берег моря 09.10.11 17:53

  ответ для: tama-

  
  

  tama- писал(а): Спасибо за рецепты. Сделала бутерброды - вкуснятина и отличная идея для завтрака! Завтра буду пробовать ленивые хачапури

  
  класссс
  люблю когда мои блюда кому то нравятся ))) хотя бы буквенные )))
  попробуйте вкусно очень а еще ватрушки с сыром и творогом попробуйте мммммммм
• tama- 09.10.11 08:34
  
  Спасибо за рецепты. Сделала бутерброды - вкуснятина и отличная идея для завтрака! Завтра буду пробовать ленивые хачапури
• цветокцветок 09.10.11 00:52

  ответ для: берег моря

  
  

  шелковый путь писал(а): поздравляю!!!!! да скорее всего вы перестарались с мукой, я думаю еще раза 2 у вас оно будет забитым, а потом запомните точнее ваши руки запомнят какое оно должно быть по консентенции и все будет получаться дрожевое тесто - должно быть мягким воздушным, бисквитное - жидковатым и воздушным масляное тесто - будет крошкой на те продукты которые вы будете варит пельмени, вареника, галушки, лапшша тесто должно быть тугим очень попробуйте я там рецепт ватрушек выложила очень вкусно и довольно просто :-

  
  спасибо еще раз
• берег моря 08.10.11 13:04

  ответ для: цветокцветок

  
  

  цветокцветок писал(а): Здраствуйте!У меня тоько что получилось тесто, мне аж не верится, что я начинаю уметь готовить. Р.S.Готовила булочки с мясом, вкусно, но тесто вышло немного забитым, я наверно переусердствовала с мукой

  
  поздравляю!!!!!
  да скорее всего вы перестарались с мукой, я думаю еще раза 2 у вас оно будет забитым, а потом запомните (точнее ваши руки запомнят) какое оно должно быть по консентенции и все будет получаться
  дрожевое тесто - должно быть мягким воздушным,
  бисквитное - жидковатым и воздушным
  масляное тесто - будет крошкой
  на те продукты которые вы будете варит (пельмени, вареника, галушки, лапшша) тесто должно быть тугим очень
  попробуйте я там рецепт ватрушек выложила очень вкусно и довольно просто :-)
• цветокцветок 08.10.11 12:44

  ответ для: берег моря

  
  Здраствуйте!У меня тоько что получилось тесто, мне аж не верится, что я начинаю уметь готовить.
  Р.S.Готовила булочки с мясом, вкусно, но тесто вышло немного забитым, я наверно переусердствовала с мукой
• берег моря 08.10.11 12:26
  
  Кстати в 1 ватрушки с сыром 180 калл получилось
• берег моря 08.10.11 12:00

  ответ для: roxi58

  
  

  roxi58 писал(а): спасибо за тему! буду следить и записывать дальше Хотелось бы всё таки рецептик драников упомянутый ниже

  
  а нет завтра будет у меня его с собой нет
• берег моря 08.10.11 11:58

  ответ для: roxi58

  
  

  roxi58 писал(а): спасибо за тему! буду следить и записывать дальше Хотелось бы всё таки рецептик драников упомянутый ниже

  
  хорошо напишу или сейчас или завтра
• берег моря 08.10.11 11:57
  
  Торт Амелия
  Для теста: 2 ст муки
  1,5 ст сахара
  6 яиц
  4 лимона
  2 ч.л. разрыхлителя
  0,5 ч.л. соды
  для крема:
  1,5 ст сахара
  4 лимона
  600 гр. жирных сливок (30-40%)
  300 г. сметаны (15-20%)
  Отварить лимоны 20 минут, остудить. Выдавить сок и мякоть, а кожуру 2х лимоно пропустить через мясорубку (остальную половину кожурок выкинуть) Смешать сок лимонов, мякоть и измелченую кожуру..
  Взбить яйца с сахором. Положить половину лимонов, перемешать. Всыпать муку, смешаную с содой и разрыхлителем. Перемешать и вылить половину теста на смазаную форму. Поставит в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 мин. Испечь второй корж. После остывания разрезать коржи вдоль на 2 части.
  Сливуи взбить с сахором до образования густого крема. Смешать сметану с оставшейся лимонной массой, добавить сливки. Промазать коржи кремом и поставить в холодильник.
  
  Так ну тут такие тонкости СЛИВКИ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНЫ 30-40 % НЕ МЕНЬШЕ. Их довольно тяжело найти, если не найдете можно попробывать использовать уже готовые взбитые сливки (наверное). Вообще в рецепте указанно что нужно использовать ВСЕГО 4 лимона (2 там 2 там) но этого мне кажется мало, поэтому я указала всего 8 лимонов (4 там 4 там). Так же в рецепте написано что нужно использовать всю кожурку от лимонов но он получится очень горьким, поэтому девочки: больше чем с двух лимонов кожуру не надо ложить, а то горько очень получится. Вот!
  Приятного апеттита!
• roxi58 08.10.11 11:54

  ответ для: берег моря

  
  спасибо за тему! буду следить и записывать дальше ;) Хотелось бы всё таки рецептик драников (упомянутый ниже )
• берег моря 08.10.11 11:36
  
  и вот еще мои ватрушки
• берег моря 08.10.11 11:35

  ответ для: берег моря

  
  

  шелковый путь писал(а): Как и обещала: Ватрушки с сыром Для теста: 300 гр. муки 1 яйцо 1 желток 150 мл молока 50 гр. маргарина 60 гр слив масла 1,5 ч.л. сухих дрожей 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли Для начинки: 200 гр обезжиренного творога 150-200 гр. твердого сыра 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 25 зелень Способ приготовления: В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, перемешать и оставить на 10 минут. Вбить 1 яйцо и перемешать. Муку просеять, добавить соль и мягкий маргарин. Вылить молочно-яичную смесь и замесить эластичное тесто. Накрыть, поставить в тепло и дать тесту подойти. Сыр натереть и смешать с творогом. Вбить 1 яйцо, добавить сметану и перемешать. Зелень нарезать и смешать с сырно-твороженной массой. Начинку при необходимости посолить. Тесто разделить на 12 частей, сформировать шарики, положить в форму. Сделать в шариках углубления, положить начинку, поставить в тепло. Когда поднимутся, поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 мин. Обалденые ватрушки уже второй раз за 4 дня их готовила. Желток нужен для смазывания вотрушек непосредственно перед запиканием. Масло слив разрежте на 12 кубиков и после выпекания положите на каждый кусочек. В рецепте указана не зелень а укроп, но я его не люблю, решила написать зелень, но я ложила петрушку. Соли в тесто можно положить не 1/2 чайной ложки, а чуть больше. Начинку лучше не солить. Как-то так. Очень вкусно и довольно просто. Приятного аппетита!!!