ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ

ингредиенты:

Огурец — 500 г
Морковь — 100 г
Перец болгарский — 60 г
Чеснок — 20 г
Соль (или по вкусу) — 9 г
Сахар (или по вкусу) — 20 г
Перец чили (по желанию) — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Кориандр (в зёрнах) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Кунжут (жареный) — 1 ч. л.
Масло растительное — 40 мл
Уксус — 10 мл

способ приготовления:

Морковь натираем на терке для корейских салатов.

Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкой соломкой.

Огурцы нарезаем наискосок брусочками, толщиной примерно 1 см.

Соединяем огурцы с морковью и перцем.

Выдавливаем через пресс чеснок, высыпаем соль, сахар, все специи.

Растительное масло раскаляем и выливаем на специи.

Добавляем уксус и хорошо перемешиваем.

Перекладываем овощи в контейнер, накрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки.

калорийность: 72.20 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски