ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

ингредиенты:

Тесто

Масло сливочное (82% размягченное) — 70 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 10 г
Рикотта (можно заменить на творожную(сырную)массу) — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Цедра лимона — 1 шт
Сода — 1/4 ч. л.
Сок лимонный (для гашения соды) — по вкусу
Шоколад молочный / Шоколад (измельченный) — 30 г
Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Глазурь

Сахарная пудра — 50 г
Сок лимонный — 10 г

способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить к масляной смеси рикотту и взбить до получения однородной массы.

Добавить желток и яйцо и взбить все вместе.

Соду погасить лимонным соком и добавить к массе вместе с лимонной цедрой, еще раз все взбить.

Добавить шоколад и перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку и все тщательно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 18 см).

Выпекать в предварительно разогретой до 170С (газовой) духовке примерно 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой).

Для глазури соединить сахарную пудру и лимонный сок, хорошо перемешать.

Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо.

Приятного чаепития.

калорийность: 327.60 ккал./100гр

время приготовления: 90 мин.

раздел: выпечка, пироги