ЧАЙ МАТЭ

начало

• zabu 30.03.07 18:38
  
  ДАВОДА ДЛЯ МАТЕ ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ ВЫШЕ 80 градусов.
  Мате - чаеподобный напиток, который получается из сухих листьев вечнозеленого тропического дерева Ilex Paraguariensis. По своему составу и воздействию на организм человека, мате является прямым аналогом чая. В мате содержатся практически все витамины и многочисленные микроэлементы.
  Основными чаепроизводящими странами на южноамериканском континенте являются: Бразилия, Перу, Аргентина. Совсем незначительное количество чая выращивается в Эквадоре, Чили, Колумбии и Боливии.
  Согласно исследованиям, МАТЕ содержит практически все витамины и необходимые вещества для поддержания нормальной жизнедеятельности человека. Это смолы, волокна, летучие масла, танин, встречающийся во многих растительных веществах. Кроме этого - каротин, витамины группы А, С, Е, В1, В2, комплекс витамина группы В в более высокой концентрации чем в прополисе, рибофлавин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, биотин, магний, кальций, железо, натрий, калий, марганец, кремний, фосфаты, сера, соляная кислота, хлорофилл, холин, иноситол. Этот напиток способствует накоплению необходимого количества фосфора для нервных клеток, улучшает память и помогает при умственной усталости“ /“Исследование Свойств МАТЕ “ Научное Общество. Париж./
  Заваривание МАТЕ
  1. Засыпать 2/3 объема калабаса МАТЕ
  2.Закрыть отверстие калабаса ладонью, несколько раз хорошо встряхнуть. Это делается для того, чтобы крупные фракции остались в нижней части, мелкие сверху.
  3. Калабас наклоняется таким образом, чтобы МАТЕ ссыпалась к одной стенке, а возле другой образовалась пустота, в которую нужно вставить бомбижью и вернуть калабас в вертикальное положение (бомбижью устанавливают один раз не вынимая и не помешивая).
  4. Залейте по линии бомбижьи немного горячей воды (75-80С), и дайте ей впитаться. Долейте еще горячей воды, полностью увлажнив МАТЕ.
  5. Пейте готовый МАТЕ через бомбижью, постоянно долевая воду. Количество доливок до потери вкуса.
  Мне нравится мате лимонный-фирмы надин Как -то покупала у них большой пакет чая с клубникой-клубники было просто завались.Сейчас купила-ни еживики,ни клубники.Стали халтурить.В последнем пакете попалась клубника.
• DITA 28.11.06 01:33

  ответ для: moRkoFFka

  
  попиваю.Люблю с добавлением лимона или земляники.
• moRkoFFka 10.07.06 14:56
  
  дома постоянно делаю...
• WildKitty_ann 05.07.06 18:55

  ответ для: l378kqetsi3m

  
  пробуй
• l378kqetsi3m 05.07.06 09:08

  ответ для: WildKitty_ann

  
  ок, обязательно попробую ))
• WildKitty_ann 05.07.06 00:35

  ответ для: l378kqetsi3m

  
  может тебе надо было время.. чтобы сама yerba mate разбухла.. ты может сразу начала пить??? ну или в yerba mate много пыли травяной... попробуй заварить и подождать 1-2 минуты.. и потом потихоньку пить.. второй раз заваришь.. этого не будет уже
• l378kqetsi3m 04.07.06 22:06

  ответ для: WildKitty_ann

  
  а я заварила себе матэ, взяла эту трубочу ....ииии....половина травы прямо мне в рот (через эти дырочки).... Бее... Теперь пью из пакетиков (тоже из BsAs)
• WildKitty_ann 04.07.06 20:49

  ответ для: Амие

  
  сегодня общалась с местным население.. всех распрашивала.. кто как заваривает матэ.. и все таки какой лучше.. у нас живут со всей Аргентины жильцы..с разных провинций.. и для себя сделала открытие.. на севере многие ваще сахар не ложат в матэ.. т.к. вода там сладковатая.. здесь вода соленоватая.. в столице.. и матэ заливают водой не выше 80 градусов.. это точно а еще когда жарко.. заливают соком.. но это на севере практикуют (мандариновый; апельсиновый; грейптфруктовый) ну кому что нравится.. обыкновенным соком.. прохладным... и пьют в жару и вот еще что.. сама yerba mate если коричневатого цвета.. лучше!!! а вот сильно зеленая- это свежая.. она и не такая дорогая.. и чем меньше пыли.. тем лучше.. и вообщем то посуда из чего пить.. тоже особой погоды не делает.. просто раньше индейцы пили из калабасы.. но они чаще ломаются.. поэтому местные пьют из деревяных.. металлических чашечек...
• WildKitty_ann 04.07.06 02:15

  ответ для: Амие

  
  ни в коем случае нельзя заваривать такой горячей водой (95).. она должна быть не выше 80 градусов!!!!! и пьют почти сразу же.. заварили.. и через минуту маленькими глоточками пьют...
• Амие 03.07.06 12:38
  
  Заварить можно в колобас или просто в чашку, 95 градусов вода. Перед тем как пить надо отфильтровать через ситечко. И еще: если в горячем виде не понравится, остуди. Я пью горячий, а мама моя холодный.
• Амие 03.07.06 12:35

  ответ для: WildKitty_ann

  
  Толстячки пьют и закусывают
• WildKitty_ann 23.06.06 00:09

  ответ для: l378kqetsi3m

  
  передавай маме от нас.. меня, Саши и Николаса огромный, горячий привет из Аргентины